吃1個它，等同於吃8個蘋果，10個梨，一元一斤，家家吃得起

在日常生活中土豆是非常常見的食材之一，既便宜又好吃，營養也極為豐富。土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素，土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。吃1個它，等同於吃8個蘋果，10個梨，一元一斤，家家吃得起！今天小編要給大家分享的是一道非常家菜的酸辣土豆絲，特別好吃下飯，每個人都會做。不過大家知道怎麼才能讓土豆絲清脆好吃嗎？想要知道這個秘密的朋友就繼續往下看吧！

酸辣土豆絲

By 非兒愛美食

配料：

土豆 3個、辣椒（紅，尖，幹） 適量、薑絲 適量、蔥絲 適量

烹飪步驟：

1。土豆切絲用冷水浸泡一會兒

2。準備蔥絲、薑絲、紅辣椒

3。開水下鍋焯兩分鐘

4。起油鍋放紅辣椒和薑絲

5。放蔥絲和肉絲炒香

6。放土豆絲，加十三香

7。加鹽炒勻

8。炒勻放雞精

9。放白醋

10。炒熟出鍋

烹飪小貼士：

營養價值

土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。

它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：

1、維生素C是蘋果的10倍。

2、B族維生素是蘋果的4倍。

3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。

4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。

5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止面板老化。

By 非兒愛美食

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