廣東特色早餐名單出爐，有你家鄉的味道嗎

早起

可以說是十大酷刑之一了

讓人一整天都處於靈魂出竅的狀態

但是！！！

被誘人早餐叫醒的早晨

是可以被原諒的

是痛並快樂著的

而身處廣東的我們

365天不重樣地被不同的美食喚醒

身處甜蜜的痛苦中

不能自拔

為了讓你的起床動力具象化

請查收我的這份

廣東各式特色早餐名單

1

醃面＋三及第

▽

手工面配上自制的香油醬汁攪拌在一起混出幸福的味道。上面還會灑一些炸蒜蓉

，顏色金黃香味撲鼻吃一份大份的也不為過

，要是覺得膩的話搭配一碗三及第湯，十分清爽。

美味指數：

2

牛腩雲吞

▽

江門的早餐當中比較常見的就是牛腩粉，同樣是牛腩粉但是江門的牛腩粉更特別，

它的牛腩更有嚼勁

。

美味指數：

3

牛腩粉

▽

江門的早餐當中比較常見的就是牛腩粉，同樣是牛腩粉但是江門的牛腩粉更特別，

它的牛腩更有嚼勁

。

雲吞麵

▽

雲吞也是

皮薄肉多蝦飽滿

，一口咬下去吃到鮮嫩有彈性的蝦肉的滿足感是任何都無法代替的！

美味指數：

4

粿條湯、牛肉丸湯

▽

潮汕的牛肉丸如同它的牛肉一樣有名，

咬下去感受到裡面的牛丸吸滿了湯汁

，嚼起來彈性十足，上面撒了一些芹菜粒中和了肉的油膩。

腸粉

▽

汕頭腸粉，那個皮是透明的而不是乳白色的，

吃起來非常爽滑吃完一大碟也不會膩

，而且裡面的料一點也不會偷工減料好像告訴你我情願虧本也要讓你吃得爽。

美味指數：

5

豬紅粥

▽

豬紅粥營養美味，吃時澆上醬油，

撒上蔥花及胡椒粉調味

，另外還可以入油條（切小段）或鹹蛋（切碎）一起食用。豬紅裡面還有很多微量元素非常有營養價值~

美味指數：

6

廣式早點

▽

廣式早茶的豐富程度是不帶多幾個人一起去吃都沒辦法吃全自己喜歡吃的東西的那種，不管你是喜歡什麼，在早茶這裡都可以得到實現。

泡一壺茶在膩的時候喝上兩口

，身心都會得到滿足。

雲吞麵

▽

想要口味豐富的就有

雲吞麵

，最佳選擇必須是蟹籽鮮蝦雲吞啦，特製的鹼水面爽口彈牙！

艇仔粥

▽

想喝粥又不想太清淡的有

艇仔粥

，曾經水上人家的產物，料足又飽肚。

炒麵

▽

想要香一點的話有

炒粉炒麵

，炒足鑊氣。

美味指數

：

7

裹蒸粽

▽

裹蒸粽，

外面是用當地特有的冬葉包裹著的

，裡面的料非常多，所以一個吃下來會非常飽，這個不像普通粽子要過節才有，平時就可以又大口滿足的！

美味指數：

8

撈粉

▽

茂名信宜的“食慣嘴”撈粉，

薄、嫩、韌、軟滑、幼條均勻

。吃的時候加點新鮮的紅辣椒碎，不僅增加一些鮮味還可以減少一些溼氣哦，再加上一碗滾燙的稀白粥調和味道還開胃！

薯包籺

▽

是茂名高州一個特色的街頭小吃，

爽脆滑口番薯粉配上豐富美味的內餡

，加上熱湯的浸泡，入口感覺濃而不膩，非常誘人，讓人流連忘返！

美味指數：

9

枸杞豬肉湯

▽

在惠州，早餐喝湯是婦孺皆知的傳統，

枸杞葉煮湯味道清晰可以一洗早起的睏倦

，豬肉湯、枸杞湯都是無法顛覆的早餐湯類經典。

美味指數：

10

陳村粉

▽

陳村粉的製作是非常複雜的，

每道工序也很多講究

，好的陳村粉，像緞子一樣亮麗、純白，有著濃厚的米香韌性十足又很爽滑，配上鮮甜的醬油，清淡又有味。

美味指數

：

11

粿汁

▽

粿汁的滷汁熬煮之後放入配料進去醃製，再把這些配料放進獨立滷鍋中使得出來的滷汁和配料都恰到好處，

趁熱吃

，非常爽口，越吃越有味。

美味指數：

12

豬腳粉

▽

大大一隻豬腳做佐料，豬腳是提前醃製的，

香辣鮮爽軟而不爛

，配上有彈性的大米粉，讓人回味無窮！吃完覺得膠原蛋白都在砰砰砰！

美味指數：

13

瘦肉湯粉面

▽

一份看起來清淡的湯粉，

瘦肉煮過之後湯汁多了一絲肉香卻不會太過油膩

，嗦粉的時候喝一口湯，相得益彰，喝多少碗都不會膩。

銅勺餅

▽

很像大勺子的煎餅，早餐拋棄清淡的各種湯粉面吃一塊

香香脆脆的銅勺餅

也是一個非常好的選擇呀！

小籠餃

▽

小籠餃不同於灌湯餃，熱騰騰的小籠餃擺在面前，

餃子的肉汁與醬料相輔相成

，新鮮的香味，蘸一點醋與甜美的肉汁一起在口腔激盪，快樂的一天從現在開始~

美味指數：

14

洲心大粥

▽

這是一個份量很足的粥，以豬雜為主要原料，還有豬腰、豬心等九種材料在裡面，

原汁原味地保留了大粥的傳統風味

，入口既爽又鮮。

水角餈

▽

水角餈皮軟脆滑嫩、香爽口，

肉餡鹹甘適度、味美香醇

，既有楚南人飲食的辛辣韻味，又有嶺南人清淡高雅的風範，集嶺南和中原飲食文化於一體。

刀切餈

▽

刀切餈是用搓透的粘米團切成條，然後放入煮沸的鵝湯內，熟後再放芹菜、蕪茜、雪豆等，吸溜一口刀切餈，

裹著濃郁的鵝香

，令人回味。

美味指數：

15

豬

雜湯粉

▽

因為清遠的環境問題，

當地的肉的肉質非常爽脆

，經過清晰卻不清淡的熱湯生滾之後口感更是得到了完美釋放，配合一碟佐味的油鹽，是一道蘊藏著當地特有風味的早餐。

美味指數：

16

茶果

▽

因為外面有一層葉子包裹著，又稱“葉仔”，有多種餡料，咬下去又軟又有韌性，

有葷有素，有鹹有甜

，滿足人們不同的口味。

美味指數：

17

豬腸碌

▽

整張河粉皮包裹著爽脆的豆芽和翻炒過的河粉，撒上白芝麻，

再淋一些肉香汁

，鹹中帶香，口感特別。

瑪仔

▽

瑪仔是陽江特有的美味，外地人根本就沒有瑪仔這個概念。

瑪仔裡面包含了粉皮、海味、瘦肉等

，將這些一起煮成一道稍帶糊狀的麵食，同樣也是陽江人格外鍾愛的早餐之一。

美味指數：

18

小米

▽

雖然只是蕃薯粉做成的肉餃，

但是一口一個不要太爽

，裡面的肉餡香味在嘴裡爆開的時候就像擁有了全世界，蘸上蠔油或者辣椒醬味道會更加鮮美。

美味指數：

19

潮州糜

▽

潮州糜是用生米煮成的，簡而言之就是白粥，但是因為是從生米開始熬煮，使得整個口感比較稠而且粘，

吃起來毫不費力

，對於早晨剛睡醒的腸胃是非常友好的。

粿汁

▽

粿汁的精華在於汁，

那個汁的獨特味道包裹著爽滑的粿條

，讓人嗦完還想嗦，根本停不下來。

美味指數

：

20

朝陽大包

▽

這個兩個手巴掌都包不起來的大包，

還有一半竟然都是肉

，一咬下去就能吃到滿嘴肉的滿足感是可以持續一整天的。

美味指數：

21

車仔麵

▽

各地鐵隨處可見的7-11裡

便宜快捷美味分量足

的車仔麵成為了大家早餐的首選。Q彈的麵條搭配獨特的醬料同時滿足了大眾對口感和口味的雙重要求。

美味指數：