酥炸金菊百合

因為我家老頭子是個陰虛火旺體質的關係，所以我就會經常用百合給他煮養生燉品來吃，然後在一次很偶然的機會，我得知了百合的另一種做法。據說在甜百合產地的蘭州當地，人們除了把它當成保健食品之外，還衍生出了許許多多不同的吃法，而其中就有一種特別簡單但是又特別好看的百合甜品。因其經過簡單的油炸之後成品金黃燦爛，而造型又湊巧像極了盛開的菊花，故而得名金菊百合

湊巧，我最近想要買些鮮百合給老頭子燉湯，所以乾脆就拿出一些來做做這道小甜品。其實做這個最好選用個頭比較大的百合，那樣炸出來花型也能更大，看著更好看一些。不過我手邊只有小百合，那就直接拿過來湊合著用吧

這道菜是個甜口菜，算是一種好吃又養生的特色小甜品吧，而且造型看著也喜慶，適合在節日的時候拿來增加氛圍。主要是它不僅好做，而且口味還很好，男女老幼都喜歡，可以說是團寵菜品，哈哈哈

By NANA的美食工坊

用料

鮮百合12顆

白砂糖一小勺

做法步驟

1、百合洗淨，把頭尾收拾一下，在底下墊一雙筷子，打上細密的十字花刀備用

2、鍋內燒油，油溫三成熱放入百合

3、小火炸至金黃後撈出

4、稍微控控油，裝盤，在上邊撒上白砂糖即可

小貼士

成品外酥裡嫩，百合特有的清香油炸之後更為突出，再搭配上白砂糖的絲絲甜味，真的是非常好吃。其實這種蘭州百合自身就帶有一些甜味，所以你也可以不撒糖直接吃，看你自己的個人口味和能不能吃糖吧，不能吃糖的朋友就不需要另撒糖了

這道菜使用的百合數量看你選的盤子大小和百合的大小進行調整，像我這個百合個頭比較小，一盤就多裝幾個，如果你用那種個頭大的，一盤有他三兩個就成了

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