帶有肉餡的發糕，沒有甜味的膩感，讓你吃上一口停不下來

帶有肉餡的發糕，沒有甜味的膩感，讓你吃上一口停不下來

發糕大家都是吃過的，吃起來的時候，味道是很清香的，而且裡面的營養也是很豐富的，不過大多人吃的都是甜味的發糕，不知道你有沒有吃過鹹味的發糕呢？這期小編就給大家推薦一個帶有肉末的發糕，而且是鹹味的哦，如果你感覺甜味的太膩的話，就可以做一個鹹味的發糕來嘗一嘗哦。

備料：豬肉裡脊 一百克，香油，麵粉，玉米麵，蔥，澱粉，生抽，白胡椒粉，鹽，水 二百四十克。

步驟：

第一步，先把材料都準備好。

第二步，把準備好的肉清洗乾淨，最好是可以在水裡泡半個鐘頭，再用流動的水沖洗，這樣就可以徹底的洗乾淨了。

第三步，把肉瀝水以後，把肉直接剁成肉餡。

第四步，把剁好的肉餡放在一個碗裡面，加上一些鹽，生抽，澱粉，白胡椒，香油攪拌均勻。

第五步，攪拌好了以後，放在碗裡面醃一會。

第六步，準備好一個碗，裡面放上一些酵母粉，用溫水把酵母給溫化。

第七步，等酵母都花了以後，就把準備的麵粉以及玉米麵加進去，攪拌均勻，這個時候裡面就成了糊狀了。

第八步，把烤發糕的模具拿出來，在裡面刷一層油，這樣烤好了以後，比較方便取下來哦。

第九步，在最底面的地方，鋪上一層醃好的肉餡，再撒上一些蔥花。

第十步，把一半的麵糊倒入到模具裡面，這個時候要再整理一下，讓裡面變得比較平整。

第十一步，這個時候，把一部分的肉末也放進去，撒上一層蔥花。這裡要鋪勻一些。

第十二步，把剩下的一半的麵糊倒進去，這裡不要倒得太慢了，否則後面發酵就要出來了。，還要把表面上都整理得平整一些。

第十三步，鍋里加上一些水，等水開了以後，把模具直接放進去發酵，如果你是在夏天做的話，也可以放冷水發酵。

第十四步，等裡面的麵糊發酵到原來的兩倍大。

第十五步，把剩下的肉末倒進去，在上面撒上一些蔥花。

第十六步，準備好蒸鍋，裡面加上一些水，把模具直接放進去蒸。

第十七步，用大火來蒸就可以了，開鍋以後大約在三十五分鐘的時間就可以出鍋了。

第十八步，脫模的時候，可以先用鏟子在一圈劃一下，這樣就比較好拿下來了。

這裡我用了玉米麵，他也是屬於粗糧了，而且吃起來也不會發胖哦，如果你要減肥的話，這個美食是可以來選擇一下的哦，而且做法也是比較簡單的，只要一個小時的時間就可以吃到啦。

個人感覺，做飯還是比較簡單的，主要是要把做飯的步驟給學會，後面就可以自己來多練習練習了，多練幾次以後，就可以做出很美味的美食啦，如果你還是不會做飯的話，可以多看我的文章哦，每期都會有不同的菜品給你，如果你實在是不喜歡自己來做飯的話，可以轉給你的朋友，讓他學會你直接吃就可以了。