東北小夥來江西四線城市出差，在路邊點了一碗餃子，吃一口就吐了

景德鎮不是一個鎮，而是位於江西省東北部的一個四線城市，它是有名的瓷都，有來自世界各地的人在這裡尋找商機，這邊也有很多特色美食，像景德板雞、印子粑、油條包麻子等等，不過景德鎮人愛吃辣，不僅正餐裡到處都是辣椒菜，連街頭巷尾的小吃也是以辣為主，所以很多外地人吃不慣，而且這邊以吃大米為主，哪怕米粉也是用米漿做的，一些愛吃麵食的可能受不了。

一位東北小夥子來這裡出差，頓頓都是炒米粉拌粉冷粉，好是好吃但是吃多了有點膩，剛好這一天早上小夥子的同事說要去吃餃子，小夥子一聽興趣來了，就跟著一起來到這家早餐店，準備狠狠地吃上二三十個餃子，沒想到結局卻很意外。

小夥子他們來的是一個當地的老早餐店，據說已經開了二三十年，這家店看上去不起眼，屋內環境也是一般，但是生意特別好，進門就看到老闆在拌粉，各種調料擺在桌子上，卡著就很誘人。同事問小夥子要吃幾個餃子，小夥子說先來二十個，於是同事叫了餃子，還點了肉餅湯、冷粉、拌麵搭配著一起吃。

首先端上來的是肉餅湯，江西人最愛的可能就是米粉配湯，營養均衡又解膩開胃。這個肉餅湯和南昌的瓦罐湯不一樣，是用老式的小碗端上來，底部鋪上肉餅，再放紫菜雞蛋香菇，當地人小時候在學校門口喝的就是這樣的湯，滿滿的懷舊感，勾起大家的回憶，湯底香甜而不膩，喝一口瞬間開啟味蕾。

然後是冷粉和拌麵，他們家的秘製醬料把米粉和麵條襯托得更美味，裡面的蘿蔔乾起到了點睛之筆的作用，脆脆的很爽口，攪拌均勻後一口下去很上頭，如果不能吃辣記得少點辣椒，麵條米粉和蘿蔔乾混合在一起，每一口都是清香和脆感，分量足價格還便宜，一碗下肚胃口小的就已經吃飽了。

最後這個餃子終於端上來了，但是和小夥子想象中皮薄肉多的餃子完全不同，首先皮是米皮不是麵皮，然後裡面是韭菜蘿蔔絲蝦米，而不是飽滿的餃子餡兒，說是餃子，其實是餃子粑，而且不是煮出來的而是蒸出來的，小夥子吃一口吃不慣直接就吐了。

其實這也是飲食文化差異問題，江西大米香，所以聰慧的前輩們自然會用大米來製造各種美食，相傳朱元璋曾經吃過餃子粑也讚不絕口，雖然這樣的餃子粑和餃子完全不同，但是無論味道還是做法都完全不同，當地人愛吃，外地人可能吃不慣。

天氣冷了，早上來一盤熱騰騰的餃子粑，是景德鎮人必不可少的快樂之一，不知道你喜歡這樣的餃子粑嗎？歡迎在評論區分享討論！