重慶夫妻路邊賣蔥油餅，5元1個一人限購3個，什麼時候來都在排隊

這些年頭，大家慢慢開始注重食物的衛生和質量，以前只是為了果腹，日子好了之後又開始大吃大喝，到處品嚐美食，吃太多之後又返璞歸真，想要吃一些真正健康的食物，有人自己種菜有人戒掉大魚大肉只吃清粥小菜，不管你是出於什麼原因，去吃什麼東西，其實都是為了更好地犒勞自己。

在很多人心目中路邊攤就是高油高鹽而且衛生條件極差的地方，但是隨著大家的要求提高，越來越多路邊攤小吃也提升了自己的質量，比如說這家蔥油肉餅，在重慶越來越火，每天排隊一個小時來吃蔥油肉餅的大有人在，而且全是本地人，什麼時候來這裡都排長隊。

這裡人流量很大，在路邊崗亭裡擺了一個小攤，面積只有巴掌大，除了老闆夫妻之外，根本站不下第三個人，四周全是大馬路，沒有什麼遮陰的地方，在重慶三四十度的天氣裡還能站著排隊，他們家的魅力也太大了，這個蔥油肉餅是現做，每一步都是全透明讓人吃得放心，麵粉、肉、蔥花看著就很好，就連食用油也是用的大牌子，老闆捨得給肉，麵粉柔軟，油也換得勤，比外面的肉餅好吃太多。

重慶這邊很流行吃蔥油肉餅，一般就是豬肉蔥花，放上各種調料，然後裹在麵糰裡攤成餅，再煎到兩面金黃就可以吃了，但是因為是油炸食物所以不太健康，尤其是大夏天真是油膩膩的讓人沒胃口，聞著就想吐。但是他們家卻是個例外，剛出鍋的時候熱騰騰的吃起來也不油膩，花椒味和濃濃的肉香結合在一起，讓人開胃，還有一些姜味是去除肉的腥味，搭配的剛好不會過，讓不愛吃薑的人也能吃。

他們家因為名氣越來越大，現在除了做早餐也要做下午生意，早上忙活到十點，滿足附近上班族的需求後，就回家吃飯休息，準備下午的食材，保證食物的新鮮度，下午的時候又出攤繼續做，五塊錢一個分量很足，面香而不膩，肉鮮美帶汁，總體來說是一塊好吃的蔥油肉餅，但是每人限購三塊還大排長龍，其實另有原因。

因為如今很多蔥油肉餅已經不重視質量，味道越來越差，大家吃得不放心也不敢買，再加上人從眾心理，大家都說這家好吃，好奇的客人就蜂擁而至，於是形成良性反應，人越多肉餅越好吃，老闆生意越好，更不想自毀招牌了，你說是嗎？