小雪來臨，老人說“記得吃3樣，忌2樣”尊重傳統，順利平安過冬天

小雪來臨，老人說“記得吃3樣，2樣”尊重老傳統，順利平安過冬天。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這11月22就是小雪啦，這小雪可是冬天的第二個節氣了，證明也就正式步入冬天了，所以最近回老家，經常聽老家的老人說，小雪來臨後，要記得吃3樣，忌2樣，這樣才能平安順利的度過冬天，

所以接下來我江一舟，把這要吃的3樣，以及要吃的2樣，分享給你，感興趣的朋友跟我往下看吧。

首先是要吃的3樣。

1、白菜。

老人說呀，小雪來臨要多吃3樣，這第一樣就是白菜啦，老人說了，白菜有擋災的寓意，而且小雪節氣的白菜，是一年中剛好成熟，最為新鮮好吃的時候，接下來把美味的白菜燉豆腐做法，分享給你。

新鮮的白菜切掉老根，把白菜幫切薄一點，白菜葉用手撕散即可，然後再切上點五花肉，大豆腐切成塊，最後準備點八角蔥薑蒜幹辣椒，接下來開始上火製作。

把鍋燒熱再放油，然後把五花肉下鍋，煸炒出油後，放八角蔥薑蒜幹辣椒，炒出香味之後，把白菜幫下鍋，大火翻炒兩下，讓白菜幫吸足調料和肉片的香味，

然後再放一勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，一點點的老抽，翻炒均勻之後，加入一勺半的清水，然後先把豆腐下鍋，中火燉上五分鐘，

最後再把白菜葉下鍋，大火再燉一分鐘，出鍋淋點香油，就可以吃啦，營養豐富又美味，平安順利過冬天。

二、排骨。

小雪來臨，老人說要多吃3樣，這第2樣就是排骨啦，排骨營養豐富，含高鈣高蛋白，多吃增強抵抗，冬天少生病，自然能夠平安順利的過冬天，接下來把美味的玉米燒排骨做法，分享給你。

排骨啊斬成麻將塊的大小，新鮮的排骨不需要焯水，用清水多清洗幾遍，控乾淨血水即可，然後切上點蔥姜八角花椒，準備點幹辣椒，再準備嫩玉米，剁成大塊，接下來開始上火製作，

鍋裡少放點油，把蔥姜八角，花椒幹辣椒下鍋，煸炒出香味後，把排骨下鍋，一定要開中大火煸炒個三五分鐘，把排骨的油脂香味煸出來，然後沿鍋邊淋上一圈生抽，放上一勺蠔油，再放少許的老抽，再來兩顆冰糖提鮮增色，

翻炒均勻之後，必須加入開水，否則肉質容易發柴，放入開水後，把玉米下鍋，放少許的鹽味精雞精調味，中火燉上20分鐘，最後大火把湯汁收至

粘稠

，就可以出鍋吃了，營養豐富又好吃，常吃順利平安過冬天。

三、白蘿蔔。

這俗話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，小雪來臨後，老人還說了，白蘿蔔可是必須得吃的，口感清脆，營養豐富，接下來把美味的糖醋蘿蔔絲做法分享給你。

白蘿蔔清洗乾淨，削皮切成細絲，切的越細越好，然後把它放在盆中，放上一勺白醋，一勺白糖，放少量的溫開水，把調料化開，

翻炒均勻後，放點青紅尖椒絲點綴，就可以吃啦，酸甜適口，清口解膩，冬天吃完大魚大肉來道這個菜，非常的美味。

接下來再把老人說的，要忌2樣分享給你。

1、小雪來臨，要忌吃寒涼。

這小雪來臨後啊，要忌吃寒涼類的食材，這可是老人說的，小雪可是冬天的第二個節氣，代表著正式進入冬天了，如果經常吃一些寒涼的東西，指定會容易生病不舒服，尤其是螃蟹以及花蛤，生蠔，這些海鮮類記得少吃哦。

2、小雪來臨，要忌吃油膩。

老人說了，小雪來臨後正式進入冬天了，新陳代謝會變慢，所以一定要忌吃些油膩類的食物，因為這時候如果您吃

的

過於油膩，熱量過於高，很容易在肚裡囤積成脂肪，造成咱們肥胖，來年開春一穿衣服，都變小了，所以大家也要記好。

總結：

怎麼樣？朋友們，看完文章，這次知道小雪來臨，要吃3樣寄2樣了吧？你只有把老人說的這些東西都記好，尊重傳統，才能夠平安順利度過冬天，我是大廚江一舟，咱們下期見。