天冷，我家超愛吃的早餐，有菜有面有湯，營養豐富，吃完全身暖和

現在天氣越來越冷了，說到早餐很多人都比較犯愁，因為天冷的時候，早起做早餐可不是一件容易的事情，現在出去買著吃還不安全，所以想要早餐吃的好，還是要在自己家做，自己在家做早餐，並不是特別複雜，所以今天就給大家分享一個超級方便快捷，而且口感絕佳的美味早餐。

今天給大家推薦的這一款早餐叫做西紅柿雞蛋水扯麵，用到的食材豐富，做法還非常的簡單，面片兒柔軟又筋道，比麵條好吃多了，這款西紅柿雞蛋水扯麵，早上花10分鐘就能做出來，而且有菜有面還有湯，營養十分豐富，關鍵是現在天氣冷，大早晨吃上一碗，吃完全身暖和，感覺特別棒。既然給大家推薦的是早餐，我會盡量的節省時間，所以每天晚上睡覺前，用麵粉加水和一點面，分成小面劑放到水裡，再放進冰箱裡冷藏一晚上，第2天早晨起來直接扯麵，方便又快捷，西紅柿雞蛋水扯麵裡面，我們還可以加入自己喜歡吃的食材，營養更加豐富了，老人孩子都愛吃。天冷，我家超愛吃的早餐，有菜有面有湯，營養豐富，吃完全身暖和。

每天早上給家人做一碗，西紅柿雞蛋水扯麵，家人都特別愛吃，算是一種特別棒的懶人早餐了，它的操作簡單，看一遍就能學會，而且一鍋全搞定，有菜有面，還有湯。如果早餐不知道吃什麼，一定要試一試，這碗湯麵，營養豐富，吃完全身暖和，一起來看看它的做法吧。

西紅柿雞蛋水扯麵。

食材：麵粉200克，食鹽2克，清水100克，蔥花，生薑，大蒜，西紅柿，生抽，花椒粉，雞蛋，青菜，香油。

第1步，麵粉加入兩克鹽，再加入適量的清水攪拌成面絮狀，下手揉成麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，然後再揉至表面光滑。然後再搓成長條，分成小面劑。

第2步，準備一碗清水，把切好的小面劑放在清水裡泡一泡，至少要泡30分鐘或者是一個小時，我經常會泡一晚上，第2天早晨起來直接製作，方便又快捷。

第3步，起鍋燒油，放入蔥花，生薑，大蒜片兒，爆炒出香味兒，然後再加入西紅柿丁，加一點鹽容易炒出西紅柿的湯汁，然後再加入生抽翻炒一下，可以加點白糖綜合西紅柿中的酸味，加入花椒粉，加入適量的清水，蓋上蓋子燒開。

第4步，小面劑從清水裡拿出來，直接用手扯開，扯成面片，也可以扯成長條。

第5步，水開之後，把面片放進去，等快熟的時候淋入雞蛋液，再加入適量的青菜，也可以撒上點蔥花，最後淋點香油就可以出鍋了。

如果麵糰做的多了吃不完可以繼續泡在水裡，放在冰箱裡冷藏，三天之內吃完就可以，只不過第3天可能沒有第1天好扯麵。

西紅柿雞蛋水扯麵的做法非常的簡單，這樣製作出來的早餐有菜有面有湯，營養豐富，全家人都愛吃，天冷的時候來上一碗全身暖和和的，趕緊試試吧。