上架啦！蓋棉被、住窯洞的大荔冬棗，你吃過嗎？

蓋棉被、住窯洞的

大荔冬棗你吃過嗎？

近日，大潤發在大荔產地直採的第一批“住窯洞蓋棉被”長大的500噸冬棗在華東區223家門店上架。

大荔冬棗為什麼要住窯洞、蓋棉被？

這種環境下產出的冬棗會有什麼不同？

目前，價格如何？銷量又如何？

跟隨靜寶一起來看看吧！

8月8日，記者來到位於靜安區共和新路的大潤發（大寧店），注意到大潤發超市內新開闢了“冬棗一口咔嚓脆，甜到心尖尖”四季尋鮮大荔冬棗區域，區域內顆顆飽滿碩大紅潤透亮的冬棗，吸引不少市民前來挑選。

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大荔冬棗水靈靈的還脆，家裡老人孩子都愛吃。”市民王阿姨挑選了一箱2公斤裝的大荔冬棗放進了購物推車，“我挑的這箱是大荔冬棗的果王，個大，一口下去，好吃得不得了。”

記者在現場看到，該區域中的大荔冬棗根據冬棗的個頭、重量，總共分為三種包裝。其中，2公斤的果王禮盒箱，每顆棗子在25克上下，價格為99元/份；而另一款2公斤的量販箱，每顆冬棗在12克以上，價格為69。9元/份；在重量為440-460克/盒的包裝中，每顆冬棗在15g以上，價格為9。98元/500g。

為了確保每款包裝的冬棗大小規格相似，大潤發在生鮮標準化、精細化操作方面上發力。大潤發（大寧店）客服經理馮軍告訴記者，據介紹，自八月初大荔冬棗上市以來，該門店每天大荔冬棗的銷售量在50公斤上下。

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以往商品到店後，需要人工稱重貼標，但是現在，直接從源頭機械化篩選規格進行分類、貼標後直送門店。一是省去了門店的人工成本和時間精力，其次也減少了顧客等待美味的時間。”

而讓眾多市民感興趣的

“蓋棉被、住窯洞”

客服經理馮軍也向記者進行了解釋

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這是給冬棗挖的窯洞，搭建的坑棚。窯洞可以起到保溫效果，而在坑棚頂部安裝的‘棉被裝置’則起到了調節溫度的作用，晚上‘蓋’起來，早上‘收’起來。”

據瞭解，冬棗最佳生長環境溫度為25度左右，大荔當地晝夜溫差在10度以上。為了保證冬棗的生長環境溫度適宜，結出的棗子口感更加鮮脆清爽，需要在源頭種植上想辦法。

記者獲悉，今年大荔冬棗售價較往年有所下降。大潤發深入源頭在產地包園，以採定銷的模式，保證了冬棗穩定的採購量及價格；而從枝頭到門店全程冷鏈直送的運輸方式，更是保證了30小時內就能為市民們帶來千里之外的新鮮美味。

記者：羅欣悅

圖片：肖鳴亮

影片：錢堃

編輯：路景斕

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上觀號作者：上海靜安