紅小豆和赤小豆一起熬紅豆粥？許多人弄錯了，也就不足為奇了

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###祛溼向來都是我們的一項工作，尤其是在北方，因為天氣潮溼，所以體內很容易積累溼氣，而體內溼氣重則會導致食慾不振、消化不良、頭暈頭疼、疲勞疲勞等症狀，這些都不屬於疾病，而是會給日常的健康帶來很大的負面作用。

許多人都清楚，這是一種“最怕”溼氣的小米粥，但是他們並不清楚，紅豆、紅豆、薏米的選用也非常重要，若是選用了紅豆和薏米，又沒有妥善的處置，不僅無法達到祛溼的目的，還會讓身體裡的溼邪更加嚴重。

廚師專門找了一位老大夫，詢問了如何製作紅豆薏米粥，透過這種方式，可以有效的驅寒、排洩、利尿。

首先是紅豆薏米粥，第一個重要的是紅豆，我們平時吃的紅小豆和赤小豆都是紅豆，可以用來祛溼。

紅小豆與赤小豆的營養與作用各有差異，雖然外形相似，但其作用卻是能夠化溼養脾，養心安神，增強抵抗力，特別是對於體質較弱的人來說，更好。

赤小豆的作用是去溼、消炎、去火、去痰、去溼，如果要去溼，可以選用赤小豆，但是用的是紅豆，可以減少一半的藥效。

食材挑選好了，就可以按照常規的做法做了，下面是廚師師傅教你怎麼熬，讓我們來看一看。

紅豆薏米粥

材料：大米150 g，赤小豆150 g，砂糖4片

1、買回來的薏米和赤小豆用清水清洗一下，然後把它們倒入炒鍋中。

2、老大夫說，要將薏米和紅豆放入沸水之中，將其煮熟，讓其在體內排出毒素，從而達到祛除溼氣的效果。

3、將赤小豆和薏米一起翻炒至出現輕微龜裂即可。在這種溫度下，薏米和紅豆可以更好的熬煮，這樣可以縮短熬製的時間。

4、起鍋，將薏仁、赤小豆和砂仁倒入鍋中，倒入適量的水。

5、清水可以加點，就和平常的稀飯差不多，紅豆和紅豆在煮沸的時候會變得很大。

6、把所有食材全部擺好，然後把鍋蓋子一關，然後用高壓鍋繼續燜30-1個小時，要是在家中使用的是沙鍋，這個過程會比較漫長。

等到了晚上，我們就做了一碗地道的清熱解毒的赤豆薏米粥，味道很是甜美，再加上紅豆和薏米的口感很是鮮美。

有不少人在煮赤豆薏米的時候，都會用到紅小豆，這個時候要記住要選的是赤小豆，因為它的色澤要比普通的豆子要黑一些，粒度也要小一些，這樣比較好辨認。

另外，要將赤小豆和薏米用鐵鍋煎一遍，等把它們炸碎了，然後放入鍋中繼續熬製，這樣可以達到祛溼的效果，那麼，這一份紅豆薏米粥的正確方法是什麼？

喜歡的同學們趕緊去嘗試一下，如今是秋季和冬季交替，正好去溼氣，留著以後再用。

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