包子這樣調餡，香嫩鬆軟，一咬就流汁，出鍋連吃7個

包子這樣調餡，香嫩鬆軟，一咬就流汁，出鍋連吃7個！

吃的是一種感覺，吃的是一種心情，並非這種食物有多好，只是我們喜歡上了這種感覺，能為自己帶來快樂和輕鬆。平時愛吃包子的人不在少數，但就是很多做不好，肉包子的餡有很多種的做法，要使肉包子的餡鮮嫩多汁，這可能是很多喜愛美食的朋友最關心的一個話題。肉包子是我們平常在家最喜歡做的一種麵食，要想做出香嫩鬆軟，一咬就出汁的肉包子，餡心的原料的把控以及汁水的新增量的把控尤為重要。

包子餡天下差別較大，傳統的四川包子有炒制的餡料，那種餡的鮮嫩多汁次要靠油，記得武漢的小吃中也有重油包子和重油燒麥的做法，雖差別但殊途同歸。西南故鄉的包子，大多餡料鮮嫩多汁，靠的就是重複攪打加水較上勁。包子是國學，它代表中國傳統炊事構造的精髓，五穀為養，五畜為好，五菜為充。想想小編都忍不住流口水了。我們今天就來說說符合大眾口味的肉包子，一口咬下去，真是太香了！

包子餡我一直都是這樣做的，分享給大家，記得收藏喲！發麵 材料：麵粉：500g 糖：一勺 酵母：一勺 揉麵至表面光滑，發酵至兩倍大小，500g麵粉的量，大概可以包24個包子，每個麵皮大概30g左右；想要灌湯的話，總結幾次包包子的經驗，在沒有肉皮凍的情況下，一定要加三次水或者高湯，每次加的時候，一定要順時針攪拌，讓水或者高湯被肉吸收以後，再加第二次……如果有肉皮凍的話，就直接把肉皮凍切碎放到碎肉裡面；包子褶子最好包到16褶最好看，這樣做出來的包子，既好看又好吃，我一口氣吃了7個，連我家孩子都能一口氣吃3個了，你也趕緊試一試吧！

孩子特別喜歡吃，她說：“這個夏天，包子只吃這味道了。我笑了笑，摸著她的頭說：只要你喜歡，媽媽天天做！其實孩子不知道，這個做法還是我奶奶還在世的時候，教給我的，小時候吃的包子，都是奶奶做的，這種味道至今難忘！有時候做夢，還會夢到奶奶讓我坐在小板凳上，看著她給我做飯的情景！奶奶還在我的心裡。