全世界“最貴”的火腿，薄薄一片就要幾百元，網友表示吃不起

火腿這種煙燻曬制的臘肉食品相信大家早就見怪不怪了，特別是國內的各地都有經驗豐富的臘肉火腿曬制工藝，而這些臘肉火腿的價格相對而言絕對是我們隨意就能夠消費得起的。但是在西班牙這個國家，一種叫做伊比利亞火腿的臘肉火腿，它一片的價格絕對是你意想不到也難以消費得起。

伊比利亞火腿是西班牙的一種特色美食，是用西班牙當地的伊比利亞黑豬的大腿肉熏製而成，因為製作工藝精湛且產量較少，再加上火腿本可食用的部位也很少，所以這種伊比利亞火腿也成西班牙的一種飲食國粹和世界上公認的價格最高的火腿。

伊比利亞火腿最大的特點就是將火腿之中的脂肪和瘦肉壓縮在一起，使得肉中肥瘦均勻卻又不失彈性，但是這種濃縮而成的精華火腿的熱量脂肪也是相當高的。另外就是伊比利亞火腿由於在一種極其複雜的熏製環境中製成，所以它的表面會結成一層厚厚的黴菌和鹽巴。

在食用伊比利亞火腿之前都需要用專業的割肉刀將表皮的黴菌和鹽巴割掉，只剩下鮮嫩肥美的火腿肉，也因為這種火腿到了實際可食用的部位特別少的緣故，所以價格也是非常高昂，是按片銷售。

這種伊比利亞火腿的切割方式也是非常講究，需要先固定在特製的火腿架上，然後用刀將火腿表皮一一剔除掉，直到露出內部肥瘦均勻的火腿肉為止，剔除掉的表皮是絕對不能夠食用，因為都是黴菌和鹽巴。伊比利亞火腿片主要是製作各種三明治和漢堡包的配料用材，是西班牙當地人的主食之一，味道相對來說會比較鹹，因為製作這種火腿時為了能夠確保其儲存的耐久度，使用的鹽量也是非常多的，所以即使你是土豪，在食用時也要切忌不能吃多。不知道大家是否喜歡這種昂貴的伊比利亞火腿呢，關注小編，有什麼想法和建議都可以在評論區留言互動。