2982位——花雕熟醉蟹鮮上加鮮，波龍鵝肝M6級和牛一次性刷遍！

今天給大家安利的這家酒店

可以稱得上是

外灘傳奇

自開業就一直是酒店控手裡的香餑餑，圈粉眾明星：

王力宏、李晨、郭富城、胡彥斌、周華健。。。在酒店眺望江景、辦雅集、打卡大廚私房菜、甚至拍電影取景！彭于晏、梁朝偉、王家衛心儀酒店設計，經常包房常駐。

酒店坐擁人均800+的傳奇牛扒館！

這家“恰”餐廳酒吧，還曾被2018米其林上海指南推介點名！作為網紅專業扒房，靠富有設計感的環境、嚴苛把控的食材、美到爆的江景，在上海灘一眾燕肥環瘦餐廳裡殺出血路~

沒錯，它就是

上海外灘英迪格酒店。

作為洲際旗下精品酒店品牌，在中國僅6家。每家酒店的設計都匠心獨運，並且融入了本地風情。

外灘英迪格酒店就在繼承獨有的“鄰間文化”，再由酒店設計領域地位超然的HBA設計公司親自操刀，把“老上海”元素巧妙融入酒店角角落落落的細節裡。

十六鋪留下的黃包車腳踏車，噴上鮮豔的顏色擺進大堂；退役的老江輪，默默住進過道的牆裡；做舊的旋轉門、石庫門灰磚、碼頭的鐵皮箱。。。

只要還身處酒店，就能找到獨具匠心的“鄰間”風格設計元素~

↑ 酒店大堂

6樓的江畔餐廳更是讓人割捨不下的心頭好。

外灘坐擁180°江景的酒店很多，但擁有270°一線江景的酒店寥寥無幾。

它距離黃浦江不足百米！餐廳三面被落地窗包圍，270°視野隨便你飽覽浦江兩岸盛景！

在座位上隨意拍一張，就能有這樣“江”闊天空般壯觀效果，數公里外的景色都直接映在全景落地窗上！這樣奢侈享受在外灘可不多見~

由3位重量級大廚聯袂打造的選單！

4道式創意料理首次重磅亮相！

二十多年豐富經驗，曾在眾多高星酒店裡任職

3位大廚在各自的鄰域裡都收穫榮譽無數

Steven大廚甚至在廚師界的奧斯卡獎：Bocuse d‘Or烹飪大賽裡頻頻獲得好成績。

↑ Ronaldo、Steven、嚴大廚

這次3位大廚帶看家來拿手創意菜！

再悄悄瞅眼選單，我滴乖乖：

深醉太湖蟹、阿拉斯加雪蟹、澳洲M6和牛

加拿大波龍、法式鵝肝、松露。。。

美食界的奢侈品都在一張選單裡報道了！

↓↓↓

上海外灘英迪格酒店

298/2位 四道式創意料理

午晚市通用！

週末及法定節假日不加價！

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/ MENU /

——前菜（任選二款）——

蟹肉球配話梅蛋黃醬

熟醉蟹

——湯（任選二款）——

海鮮濃湯

新加坡肉骨茶

——主菜（任選二款）——

墨魚意麵

配波士頓龍蝦，美國扇貝，青蘆筍番茄汁

香煎日式和牛配鵝肝

——甜品（任選二款）——

吉拿圈配熱巧克力

時令水果盤

1

前菜

「被一口秘製醬汁shock到靈魂出竅」

熟醉蟹

夏末秋初，各路吃貨都在蠢蠢欲動：剛經歷3次脫殼，正是水靈靈當季“小鮮肉”的六月黃，已經偷偷橫行選單~

拿熟醉蟹做開胃菜的誠意，我是心服口服的。這隻2兩重六月黃從太湖專程趕來，就為用一口鮮美征服我。

豐富經驗的中餐大廚，光憑一碗私家秘方，就能收穫大票吃貨們芳心。

足足十幾種調料，其中有一味耗油，更讓甜、鮮、鹹、醇。。。各種口味在嘴裡炸裂！

蒸熟再泡十年陳花雕，關進小黑屋（密封甕罐）深醉24小時，不入味才怪~

蓋子掀開一瞬間，整個人都精神起來！醬汁早已侵略裡裡外外，全打上了“我好吃”的標記。飽滿的蟹黃搖搖欲墜，抓緊吮進嘴巴憋猶豫~

認真的熟醉蟹經得起吃貨挑剔，對半開都是快要噗出來的蟹肉蟹黃。

「話梅入醬乃點睛之筆」

蟹肉球配話梅蛋黃醬

阿拉斯加雪蟹拆出肉，滾成小孩拳頭差不多大的蟹肉球。

拋棄傳統塔塔醬搭配油炸海鮮的刻板思路，非常創意地把話梅和蛋黃醬打在一起！眼睜睜看著那麼大隻蟹肉球，被小夥伴迅速一口一口瓜分。

2

例湯

「豬小排等慢火，湯底在等你」

新加坡肉骨茶

當歸、杞、黨參配豬骨一起至少熬上5個小時，肉骨茶的汁水卻還清澈見底。包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，咬下去都是幸福味道~

「波龍殼泡12小時的澡，洋特了」

海鮮濃湯

冰島小魷魚、紐西蘭青口貝。。。阿拉斯加鱈魚也厚厚一塊，層層堆得像小山一樣，不說我都沒意識到這僅僅只是例湯。

湯底更是深藏不露的實力派：龍蝦殼、白蘭地、百里香混在鍋裡慢熬12小時，鮮美都融化在湯底裡！濃郁開胃喝到停不下來~

3

主菜

「這三位大佬，在世界奢侈榜單排上名」

香煎日式和牛配鵝肝

和牛、鵝肝、松露和魚子醬，奢侈美食界的四大天王，竟有3樣被大廚放在一道菜裡！

在澳洲奎林代小鎮自然環境裡生長一年，M6~7級的和牛，從大理石花紋上就能看出品質。

用大顆粒海鹽調味，本身的香氣和豐滿汁水被完美保留在身體裡！

法式鵝肝略微煎過，再有黑松露融入醬汁，別具一番風味~

「真·黑暗料理界的顏值王者」

墨魚意麵

配波士頓龍蝦，美國扇貝，青蘆筍番茄汁

墨魚汁融進意麵的做法，在越來越多的輕食選單上都能找到。蒙塔利亞手工自然風乾意麵，分分鐘高階黑配色！鮮美又提升個level~

你見過意麵裡鋪滿滿一圈波龍肉麼！足足85克！

從加拿大北大西洋遠道而來，“活凍”工藝下才能吃到的鮮美，藉助大顆刺身海扇貝的力量又是一輪對味蕾的衝擊！

4

甜品

「把西班牙甜品做成一幅創意畫」

吉拿圈配熱巧克力

原本是西班牙傳統甜品，大廚把水滴狀的吉拿圈做成一幅彩虹！現炸出來的酥脆、伴著舌尖微熱觸感，肚子裡卻很軟糯~

趁熱把巧克力倒上吉拿圈！吸吸鼻子彷彿已經聞到小麥香氣，零散的水果也能解膩，口感層次伐要太豐富~

「佛系吃貨就愛一口當季新鮮」

時令水果盤

花樣豐富的水果盤，顏值也妥妥線上！品種會根據時令隨機變化~

上海外灘英迪格酒店

298/2位 四道式創意料理

午晚市通用！

週末及法定節假日不加價！

★用餐時間：

午市11：30-14：30

晚市17：30-22：30

★用餐地點：6F 江畔餐廳

★注意事項：請至少提前1天預約！週末及節假日用餐高峰，越早預訂越好！

★特別提示：部分菜品會因時令調整，具體以酒店實際出品為準！

★停車收費：免費停車2小時，超過2小時按15/小時收取

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