「尋味嶗山」同框“大灣區哥哥”！王哥莊大饅頭又雙叒火出圈！

近日

陳小春、張智霖、謝天華

周柏豪、吳卓羲、林曉峰

六位“大灣區哥哥”集體到訪青島

錄製由芒果TV、湖南衛視製作的

真人show《大灣仔的夜2》

這一季，

6位“大灣仔”

來到青島

帶觀眾一起尋味島城，遍覽風物

最近哥哥們走進美麗的山海小城

花式安利咱們王哥莊的地道美食

芒果TV《大灣仔的夜2》錄製現場

本期我們就跟著“大灣區哥哥們”的腳步

一起聊聊

嶗山冬季美食“扛把子”

曾登上《舌尖上的中國》

紅遍了大江南北的

王哥莊大饅頭

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“ 大大大大大大饅頭 ”

饅頭，一直給人以溫厚大氣的形象，960萬平方公里的遼闊福地，各個地域都有自己獨特的主食，但饅頭，仍是大多區域的主食首選。

在中國膠東半島，有著悠久的饅頭文化，饅頭已經不僅僅是日常食

物，逐漸演變成了一種美好寓意的寄託。

其中最具代表性的，當數來自嶗山王哥莊的大饅頭。

芒果TV《大灣仔的夜2》錄製現場

已有500年高齡的王哥莊饅頭，低調地紅遍了大半個娛樂圈，不僅吸引著“大灣區哥哥”跨越千里來打卡，連黃渤、舒淇、等明星都為之傾倒。

黃渤微博

眾星圍觀之下，王哥莊大饅頭儼然成為了“網紅”，引發網友熱議：

這到底是什麼神奇的北方魔法？

於湉、舒淇微博

那麼究竟大饅頭有多大呢，可以這麼說，它大到一般人看一眼就飽了。單手開易拉罐算什麼，能單手拿王哥莊大饅頭那才是永遠滴神！

© | 天貴祥

其他地方的饅頭能拿著，王哥莊大饅頭需要捧著，一旦端上來，哪怕再身經百戰的大胃王選手也得對它保持尊重，一般人看一眼就飽了。

這就像嶗山人民對世界送出的一片關懷，往一個個饅頭裡注入了自己的義氣，不管你來自哪裡，誰也不許在這捱餓。

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“ 山泉做水劈柴飯 ”

© | 山海小城王哥莊

王哥莊大饅頭採用傳統

的製作工藝，粗放的手藝已經不能滿足現代人挑剔的口感，每個環節都細緻把控，才能將一枚普通的饅頭做的不普通。

《舌尖上的中國3》

由於堅持手工揉麵，很多老師傅的關節都是有損傷的，尤其到年節，更是對師傅們體力的挑戰，任何環節少一分鐘都不行。

© | 山海小城王哥莊

上好的鐵鍋大饅頭，一定要嶗山山泉水和麵，富含礦物質的山泉水，讓饅頭有了山間自然的味道。

© | 山海小城王哥莊

古法果木明火蒸烤，留有果香層次的急火感。柴火的天然火力，是任何電力鍋蒸不出來的自然口感；特製的鐵鍋，造就了饅頭特有的金黃底，焦香四溢。

鍋蓋一開啟，饅頭香甜的氣味撲鼻而來，白潔如玉的大饅頭冒著騰騰熱氣，掰開能看到手工揉制的層層疊疊，麥香甘甜不失嚼勁。純粹的麥香衝破麵皮直擊心靈深處，充滿元氣的自然之味讓人口中生津。

煩勞的一天過後，一碟小菜，一個大饅頭，結結實實的吃下去，就是踏實的味道。

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“ 不僅好吃，更好看 ”

© | 王華

對於嶗山人來說，饅頭不只是麵食，還代表著嶗山人的鄉懷。能工巧匠們匠心獨到，融入地方元素，不斷創新饅頭的花樣造型，開發出了鮮嫩鬆軟、口感甜美、造型新穎的系列產品。

嶗山大饅頭，不僅好吃，還要好看！

新年小老虎

造型

壽桃

造型

福袋

造型

“學霸”

造型

精緻

花草

造型

動物世界

造型

隨著技藝的不斷精湛，應用於不同場合的花餑餑應運而生，除了過年時期的吉祥花餑，

寶寶百日宴

用的花餑，更是令人驚歎！

由於體積大小類似，創作手藝又過於精湛，乍一看，還以為中間的小朋友也是饅頭捏出來的呢。

© |

左左的新寵

這麼多腦洞大開的花饃，讓人忍不住感嘆：

這哪是饅頭，這簡直就是藝術品吶！

❤️

王哥莊大饅頭

不僅僅是嶗山旅遊特產的一張靚麗名片

更代表了嶗山人民世代相傳的生活智慧

這個冬天來到嶗山，品嚐過地道的大饅頭

才算是不虛此行