排隊一個多小時只為嚐嚐“老味道” 濰坊百年老店一天賣出5000多斤重油月餅

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齊魯網·閃電新聞9月9日訊 中秋節臨近，月餅迎來了銷售高峰。在濰坊市濰城區，有一家百年老店以製作重油月餅而聞名，這幾天前來買月餅的顧客絡繹不絕，店外的長隊從早一直排到晚，場面非常火爆。

9月9日一大早，在濰坊市濰城區信昌糕點店鋪外，顧客正在排著長隊購買月餅。作為一家傳承百年的“老字號”，信昌糕點至今已傳承四代。該店製作的重油月餅是濰坊名吃，遠近聞名。月餅製作工藝秉承古法，和麵、調餡、包制全部手工完成。一個個餡大皮脆的月餅散發著香氣，吸引了不少顧客前來選購。

濰坊市民王女士專程大老遠跑來，排了一個多小時的隊買到了月餅。她告訴記者：“每到中秋節，我都會來買重油月餅，買了有20多年了。這個月餅是正宗的老口味，質量好，價格也合適。一部分用來串門送親戚，一部分留下自己吃，都一起分享一下。”

據店主介紹，進入農曆八月之後，前來買月餅的市民絡繹不絕，隊伍從早排到晚。今年老店也推出了新的銷售模式，大大節省了顧客排隊等候的時間。濰坊信昌糕點第四代傳承人朱媛媛說：“今年我們就採取了一個新的模式，顧客可以提前在線上預定，減少排隊時間，這也能讓老顧客都能吃到我們不變的老味道。”

為了滿足顧客的購買需求，店裡的師傅們每天從凌晨3點多就開始趕製重油月餅，十幾個人一直忙到晚上6點多，平均每天銷售月餅5000多斤。如今，重油月餅的製作工藝也成為了當地非遺專案，歷盡滄桑的老手藝煥發出新生機，重油月餅火爆的銷售場面也從側面反映出了濰坊人注重中秋佳節，期盼團圓的美好願望。

閃電新聞記者 劉蓓 李楊 濰坊報道