藕粉丸子這樣做才好吃

作為當下熱播的電視劇之一《延禧攻略》，可以稱得上是美食節目了，出現在前幾集的藕粉丸子可是吸引住了小編的注意，都說美食看起來就很有食慾，沒想到竟成了懲罰人的利器，看女主吃的那叫一個痛苦，就不由得想說，藕粉丸子很難吃嗎？難吃的藕粉丸子那是因為你不會做。

作為一名合格的吃貨，追劇不僅要一邊吃一邊追，還要追劇中的美食。劇中演員們一言不合就開吃，還給美食特寫加美顏，簡直把深夜追劇的小夥伴們都饞哭了！這些美食不僅是真的好吃，還極大的推進了劇情的發展。其中就有那麼一款美食，直接與魏姐的命運相關！

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圖：《延禧攻略》劇中藕粉丸子

因為替不知新鮮枇杷葉有毒的愉貴人打抱不平，裝瘋賣傻的被我們超級小心眼高貴妃罰著連吃了七碗藕粉丸子。這裡小夥伴們要注意了，因為是藕粉做的，切不可多食，吃得多了就容易消化不良。電視劇裡我們的瓔珞就是藕粉丸子吃多了，回去之後還在一直打嗝。

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說到藕粉丸子，它的本名叫做藕粉圓子，是江蘇和湖北地區的名菜。做法一般都是先用涼水藕粉拌勻，然後用開水衝熟，搓成長條，再切成小塊，然後按平，在裡面包上桂花，花生，白糖，芝麻調成的餡料，封口搓圓，隨後用在鑄鐵鍋中加入開水煮熟，這樣能快速煮熟圓子而不散。

當然藕粉丸子的做法是也不是很難，快快學起來吧。

1、準備材料

糯米粉30g，水30ml，藕粉適量，枸杞適量，糖桂花適量，清水適量（可以按照喜好新增水果，做成水果丸子）。

2、製作過程

將糯米粉放入碗中，加水，揉捏，把揉好的團團用保鮮膜封好。

（將喜歡的水果用料理機打碎，放入糯米粉，如果幹了加點水）

把團團拿出來，搓成小丸子。

鍋中加水燒開，然後把丸子放進去，待丸子浮起來，再煮兩分鐘即可撈出，放在冷水中。

鍋中加水燒開，用冷水將藕粉化開，倒入燒開的水中，熬至濃稠。

把丸子撈出，放入碗中，倒入藕粉，加入枸杞和糖桂花，即可。

桂花的香氣融入盈潤的藕粉中，丸子也軟糯糯的，吃的時候一定要控制好量，不要學習劇中的魏姐，一下吃七碗，胃是真的受不了。