秋刀魚這樣做的味道讓人難以自拔，喜歡吃魚的朋友一定不能錯過哦

大家好，我是小舌頭，美食是每個人的生活中必不可少的一項生活樂趣，每個人的喜好都不同，有喜歡吃蝦的，有喜歡吃雞的，吃牛羊肉的，也有喜歡吃魚的，這次小舌頭給大家帶來的是秋刀魚的做法，相信很多朋友都聽過周董的這樣一首歌“秋刀魚的滋味，貓和你都想了解”可見秋刀魚的確是一樣非常美味的食材了，下面小舌頭介紹的這種做法更能發揮出秋刀魚的特色，略帶香酥的外殼下，入口即化的魚肉細膩柔嫩多汁，回味無窮，唇齒頰間都是那飄香的滋味。

秋刀魚

菜名：香煎秋刀魚。特色：柔嫩多汁，入口即化，香酥可口。食材：秋刀魚，食用油，食用鹽，料酒，麵粉，胡椒粉。

香煎秋刀魚的做法圖文步驟1

1、首先把我們買回來的秋刀魚用水清洗乾淨，然後去頭去內臟，再把魚從魚腹刨開成兩半，如我們圖中所示的樣式即可，再給魚肉上面劃上幾刀一會兒我們醃製的時候能更好的讓調料入味；

香煎秋刀魚的做法圖文步驟2

2、把我們處理好的秋刀魚放到小盆子中，然後倒入適量的料酒、胡椒粉和食用鹽進去，手上戴上一次性手套把調料抓均勻，然後均勻的塗在秋刀魚上面，特別是用刀化開的縫隙中多塗抹一些調料上去，最後放置在一邊醃製半個小時左右；

香煎秋刀魚的做法圖文步驟3

3、魚肉醃好以後在上面均勻的撒上一層乾粉，然後炒鍋裡倒入適量的食用油，先開大火熱油，等油七八分熱冒煙的時候轉為小火，然後把我們的秋刀魚放入到炒鍋中煎，先煎一面成金黃色的時候再翻身煎另外一面，一直到兩面都變成金黃色的我們的秋刀魚就做好了可以出鍋了哦。

香煎秋刀魚

香煎秋刀魚這道美食我們就做好了，這裡小舌頭提醒大家煎秋刀魚的時候一定要用最小的火候去煎哦，因為大火的話魚都煎糊了裡面的肉也未必會熟的，另外就是醃魚肉的時候最少要半個小時，如果時間充足的話能醃1-2個小時是最好了，如果是喜歡吃辣的朋友可以在煎好以後上面撒上一些辣椒粉哦，孜然也是可以新增的！這道菜的這些訣竅你可要記好了，喜歡吃魚的朋友趕快收藏這篇文章按照小舌頭的做法回家自己做個試試吧，也可以分享給更多的朋友看哦，關注小舌頭的百家號，每天都會給您帶來最新的菜譜哦！