你知道藕有這麼多好處嗎？

蓮藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可傲菜，而且藥用價值相當高，它的根葉、花須、果實，無不為寶，都可滋補入藥，是老幼婦孺、體弱多病者上好的優良食品和滋補佳品。接下來小編就給大家介紹一下蓮藕！

蓮藕原產印度，也有人說是古埃及傳過來的，在很早以前就已經傳進中國，蓮藕又有蓉玉節，玉玲瓏，玉筍，玉璧龍，光膀等稱呼屬於水八仙之一。

說一下蓮藕的功效和作用：

1。減肥的佳品：蓮藕的粗纖維很容易使人產生飽腹感。同時，蓮藕的脂肪含量少，不容易讓人發胖，是一個非常好的減肥食物。

2。預防和改善缺鐵而引發的貧血：鮮藕本身含有豐富的鈣、鐵等多種的維生素。在塊莖類食物當中，蓮藕的含鐵的量比較高，故對缺鐵性貧血患者頗為適宜。

3。補血、止血：蓮藕中含有豐富的維生素K，具有止血的作用，對於淤血、吐血、流鼻血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

蓮藕湯有非常好的補血效果，且營養十分的豐富、非常有利於人體的消化和吸收，對於有貧血現象的人或體質虛弱的兒童，應當常喝蓮藕湯。

4。補心益胃：蓮藕能養血止血、養陰補髒、調中開胃、健脾止瀉，如用蓮藕製成的藕粉為衰弱、虛勞久病患者的理想食品。

5。抗衰老：蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因為蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等對人體有益的成分。這些成分對於止咳平喘、消炎抗菌等都有著明顯的作用。

蓮藕本身的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現得最為明顯。蓮藕中的很多種酶可以起到抑制人體機體的老化程序的作用，所以說大家經常吃蓮藕的話能夠起到抗衰老的效果。

吃蓮藕時注意以下幾點：

1、蓮藕儘量不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。脾虛胃寒的人、容易腹瀉的人不宜食用生的蓮藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以食用熟的蓮藕比較好。

2、發黑、有異味的蓮藕不能吃。應該挑選外皮呈黃褐色的，肉肥厚而白的蓮藕，並且注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮沒有變色的蓮藕。

3、切過的蓮藕並不宜直接存放。對於沒有切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但是由於蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆蓋上保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

有關於蓮藕的功效與作用、適合人群與禁忌，小編在這裡就介紹這麼多了。相信大家看完了之後對蓮藕又多了些瞭解了。