包穀稀飯怎麼熬？這個方法能讓你在家做出美味，還能讓你吃的更香！

包穀稀飯怎麼熬

在我們身邊常見的美食當中，玉米絕對可以說得上是其中一種，玉米的做法是非常多的，想想很多朋友都知道，不管是煲湯還是清蒸單吃，或者是用來做成粥，或者是稀飯都可以。按我個人的一個吃飯，我覺得清煮這一個玉米還是非常不錯的，也是一個比較直接容易非常作的一個。我們很多人都會採用這樣的一個方式拿來使用。煮玉米看似一個非常簡單的操作，其實很多人也都做錯了，我覺得做玉米如果我能夠再多做一步的話，玉米也會又香又嫩。

在目前來說，全國各大地區幾乎都是一年四季都會有玉米，而玉米它產量最高的時期分別是五月份以及9月份是最多的在這個期間會有大量的玉米上市，六月很多吃貨朋友們來說，吃玉米必然是一個不可缺少的，相對來說，我們在外面買了一些玉米，必然不如我們自己煮的玉米來的更加有味道一些。買的玉米大多都是千篇一律，很多時候都是與甜玉米為主。

那麼我們在做煮玉米的時候應該怎？怎麼做能夠做出來更好的味道，又香又嫩了。今天我們在這裡分享一下，首先我們在集市上進行買玉米的時候，自然而然要挑選最為新鮮的玉米。如果有朋友有更好的選擇的話，那麼就最好比如能夠可以在田地裡當中直接去掰的話，那當然是最好的，當然這一個工序非常適合在農村的朋友，畢竟擁有著非常好的先天條件。

我們在集市當中選購玉米的時候，可以把玉米的皮剝掉在它的根部，看一下玉米粒是否飽滿，用我們的手指甲掐一下，看看他的一個嫩的程度能到什麼程度，如果一掐就出水的話，很顯然這個玉米是非常嫩的。俺姥的玉米，我們市場是掐不動的，這一類的暫時最好放棄，因為煮出來也不會有特別好的新鮮感。

在我們煮玉米的時候應該是怎麼做呢？首先我們在煮玉米的時候，應該先做到用冷水去做，而不是等水燒開，再把玉米放進去，這樣不會有特別好的新鮮感。冷水煮玉米會隨著溫度的提升，以及整個玉米成熟的熟度容易控制，而且冷水煮會讓整個玉米的滲透性更好。

我們再用冷水煮玉米之前，在鍋內放入一勺鹽，同時在玉米熟了，第一次之後，我們要用筷子把玉米翻身轉一下，這樣讓玉米它能夠更好的受熱均勻。同時在第一次過開之後，我們再次放入一次清水，當水再一次沸騰之後，這個時候玉米就可以出鍋了。這兩種步驟下相對來說玉米煮出來的味道會更加的香甜。