豬蹄最好吃的做法，外皮焦香，肉質軟糯Q彈，學會可以去開店了！

豬蹄這樣做真好吃，焦香軟糯，香辣入味超解饞，一口平底鍋就能做！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。饞了這道菜很久了，今天終於安排上了，兩斤的大豬蹄子，一家三口，你一塊我一塊，沒幾下就給搶光了！兒子直說做得太少了，下次要多做一點。

每次刷美食影片，都被影片裡面的烤豬蹄所吸引，烤得焦香軟糯流油的豬蹄，讓人饞涎欲滴。趁著老公孩子在家，今天我也來做這個火遍全網的香辣烤豬蹄，不過沒有用烤箱，直接用平底鍋烤的，豬蹄滷得軟爛入味，再用平底鍋煎的肉皮焦黃，撒上我秘製的豬蹄燒烤料，整個樓道都是烤豬蹄的香味，把老公和孩子都給饞到了。

豬蹄的營養豐富，它不僅是美食，還是滋補佳品，豬蹄含有非常豐富的蛋白質，脂肪，維生素，和豐富的微量元素，體質虛弱，長身體的青少年，都適宜用豬蹄來補充營養，增強體質，產後的寶媽，食用豬蹄還有催乳的作用。

吃豬蹄還有美容養顏的功效呢！軟軟糯糯又Q彈勁道的豬蹄，裡面含有豐富的膠原蛋白，不管是男人還是女人，食用豬蹄，可以滋潤面板並延緩衰老。

很多女孩子擔心豬蹄比較油膩，其實經過滷製的豬蹄，裡面的油脂已經煮出來了，再經過燒烤，吃起來特別香一點也不油膩。這次做了兩斤的豬蹄，三個人根本就不夠吃。現在把做法分享給大家，不用烤箱 也可以做出非常美味的香辣烤豬蹄。

【香辣烤豬蹄】

所需食材：

豬蹄1kg，生薑一塊，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，冰糖。

1。我買回來的豬蹄是剁好塊的，清洗乾淨，特別是豬毛要弄乾淨。

2。鍋中放清水，放入豬蹄，一勺料酒，幾片生薑，焯水後撈出，用溫水沖洗乾淨。

3。將豬蹄倒入電壓力鍋中，放薑片，八角，桂皮，香葉，花椒，冰糖，幹辣椒。

4。放2勺生抽，2勺老抽，1勺黃豆醬放適量的鹽，放沒過食材的熱水，按蹄筋鍵燉45分鐘。

5。再來分享我家的豬蹄秘製燒烤料：

熟花生碎一勺，熟白芝麻一勺，孜然粉一勺，孜然顆粒一勺，辣椒粉一勺拌勻。

6。時間到，這是已經滷好的豬蹄，軟軟爛爛的，用筷子可以輕輕地戳進去。

7。鍋中刷一層薄薄的油，豬蹄有皮的一面朝下，小火將豬蹄煎的焦黃。

7。撒上秘製的豬蹄燒烤醬料就可以美美享用啦！

8。外皮焦香，裡面軟糯，孩子說可以去開個燒烤店了，主打烤豬蹄。

香香糯糯的豬蹄你學會了嗎？喜歡的朋友趕緊給家人做起來吧！不多說了，我要啃豬蹄去！