豆腐腦有兩種，你是愛吃甜的還是愛吃鹹的？

大家知道嗎？其實豆腐腦有兩種口味，一種是鹹的，一種是甜的。

一般來說南方人更加喜歡吃甜的，而北方人就更加傾向於鹹的。

那麼，為什麼會出現南北不一樣的情況呢？

來跟著小編來看看咯！

豆腐腦出現兩種口味的原因

其實是這樣的，豆腐腦在傳播的時候其實速度是非常快的；

相對來說，北方人喜“辣”和“鹹”；而南方人就偏向與“甜食”；

其實，這和南北的地理位置也有較大的關係。

中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定規律可循；

有人說南甜北鹹，東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區差異，同時，也反映了人們的口味於地理環境存在著一定的聯絡。

這一點，從主食結構上也可看出，我國南方氣候溼熱，盛產水稻，因此，以大米為主食；

北方氣候相對乾冷，適宜小麥等作物生長，因此，以麵粉為主食。

真的是一方水土養育一方人！

豆腐腦的八條營養價值

豆腐腦營養非常的豐富，具有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素；

當然還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；

豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

看了上面的營養價值是不是心動咯？當然，還有一些小問題要解決！

不能夠和菠菜一起煮，還有胃寒的人也千萬別吃它！

豆腐腦的家常做法，喜歡的可以收藏做給家人吃

其實大家在家中也可以自己做豆腐腦吃的，相對來說還是蠻簡單的哦！

家中製作非常簡單，只需準備一點兒葡萄糖內脂（食品新增劑商店有售）；

具體方法如下：

豆漿燒開後，趁熱加入葡萄糖內脂，用乾淨筷子稍攪一下，隨即靜置即可。

豆漿可以用豆漿機自制，也可以買。

如果準備做二碗豆腐腦，可用一小把黃豆，事先泡好，用豆漿機制成熟豆漿，葡萄糖內脂的用量大約是像小指甲蓋這麼大的量即可。

需要注意的是，在做豆腐腦時，千萬不要用不鏽鋼的勺、筷等器皿。

豆腐腦做成後，可根據自己的喜好來放調料，加幾滴香油和鹽，將香菜放上去，吃的時候攪拌就可以了。

是不是感覺非常簡單，也非常有趣，喜歡的可以收藏，關注和評論哦！

單選 | 喜歡吃甜豆腐腦還是鹹豆腐腦？