爆炒香辣田雞的農家做法，學會在家也能吃，聞味道久讓人回味無窮

田雞有沒有喜歡吃的？平時在一些飯店經常能吃的爆炒田雞或者是乾鍋田雞，味道還是非常的不錯的，吃過的朋友都會對這道菜念念不忘，主要是那種味道簡直是讓人回味無窮啊！今天就教大家怎麼學會在家也能吃上這道美味的田雞吧！我一位大排檔的朋友教會我的，個人感覺味道還是不錯的，喜歡的朋友可以學習一下。或者留言分享一下你的做法哦！

田雞一直都是一道比較好的美食，不管是爆炒還是乾鍋爆香，都是非常不錯的選擇，記得小時候經常在田野裡能抓到野生的，抓回來直接剝掉皮，下油鍋爆炒就是一道美味的食材了。想著想想都覺得很有回味的童年樂趣，可惜現在田野裡很少能見到田雞了，因為農作物噴殺的農藥比較多，很多野生動物都被大量殺死。就算現在能在野外抓到田雞，也不敢吃了，因為不再跟童年時候的那麼安全了！今天買了1斤回來再次回味這道美味，下面是做法！一共是分七個步驟，簡單易學。有什麼疑問，歡迎留言！

【食材的準備】

首先去菜市場買田雞1斤，還有小米辣，姜，蒜，青椒紅椒，料酒這些配料要準備好，還要適量食鹽。

1、先洗淨田雞剝掉皮，田雞用菜刀成丁塊。

2、姜蒜、小米辣洗淨，都切成丁塊待用。

3、接著下油鍋，先把姜蒜小米辣煸香，然後撈出備用。

4、還有青椒和紅辣椒，這些也要洗淨斜切塊備用。

5、再次下油炒田雞，然後倒入料酒炒田雞。

6、把切好的青椒和紅辣椒，加點清水翻炒均勻。

7、最後把煸炒好的姜蒜米椒同鍋中田雞一起翻炒調味，出鍋裝碟。

小編教你小技巧：

1、養殖的田雞也要先把皮剝掉皮，這樣吃起來也比較美味，只剩肉，爆炒出來炒鮮美的。

2、加一點小米辣爆炒，能有效地把田雞的腥味掩蓋掉，並且味道還超級香哦！

3、另外加點料酒，還能使田雞的味道更佳香嫩，也能使田雞的味道更好的滲透出來呢！

你喜歡吃田雞的嗎，我分享的這道爆炒香辣田雞你覺得怎麼樣呢？可以留言跟我討論哦！我是家常菜天天秀的原創作者，喜歡的小夥伴們記得關注我，天下之大，唯有美食不可辜負！想吃美食關注我就對了！今天就做這道菜來嚐嚐吧！明天不見不散哦！謝謝觀看！