孫莉曬豪華涼麵，配料有20多盤，吸引1萬人點贊，網友：我能吃3碗

孫莉曬豪華涼麵，配料有20多盤，吸引1萬人點贊，網友：我能吃3碗。最近在社交平臺上看到孫莉曬了組黃磊做的超豪華的涼麵，單單配料都有20多種呢，家人可以根據自己的口味來任意搭配呀，這種豪氣的吃法感覺和在麵館似的，網友也都紛紛點贊評論，稱讚這頓涼麵隔著圖片看得直流口水呀。黃磊老師這頓涼麵，簡直太豐富了吧，只是看看就想去蹭飯呀。好了，那接下來就跟我一起看看這麵條是如何製作的吧。

吃麵條選擇細麵條口感會更好些哦，這煮麵條也是需要注意3點的，就是鍋中倒入適量的冷水大火煮開，加入少許的鹽，再倒入麵條煮，期間往鍋裡面加入幾次的冷水，這樣煮好的麵條好熟。加入鹽可以使麵條不坨還有彈性。煮好後需要過冷水浸泡會兒，這樣使麵條更筋道哦。

熟芝麻、芹菜碎、蒜末、青豆、芝麻醬、剁椒醬、蔥末等配料都是為了這頓涼麵所準備的，可以看得出來豐富又多樣呀，任意搭配都很下飯呢。

西蘭花炒蝦仁，這道菜簡單又清爽呀，做法也不難，只需把西蘭花洗淨後掰成小塊，在鍋中焯水撈出瀝乾水分，蝦仁也同樣的倒入鍋中焯水撈出，另起鍋燒熱，倒入少許的食用油，下入蒜末爆香，再倒入西蘭花和蝦仁翻炒勻了，最後加入鹽、蠔油、黑胡椒粉、雞粉、芝麻油調味即可出鍋了。

蔥炒海米，這也是為這頓涼麵所準備的小菜了，鮮香味十足，吃起來會越嚼越香的。做法鍋燒熱，倒入少許的食用油，下入香蔥段炒出香味，再倒入海米和蝦米翻炒一會兒，最後加入鹽、白胡椒粉、芝麻油調味拌勻了就算是做好了。

爆炒肉末，吃麵食必備的就是肉末或者肉醬了，這可以說是涼麵的靈魂配料了。做法把豬肉剁碎，鍋燒熱，倒入蔥末、薑末炒出香味後，再倒入肉末翻炒至變色，加入料酒去除腥味，再加入老抽、生抽、蠔油、白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味，那這份肉末就炒好了。

涼拌雞絲，這個可以搭配做成一碗超過癮的雞絲涼麵哦。雞肉軟嫩入味，麵條爽滑細膩，別提有多好吃了。做法把鍋中倒入適量的冷水、蔥段、薑片大火煮開，倒入整塊的雞胸肉、料酒焯熟撈出，倒入冰水中浸泡10分鐘，之後取出來撕成條狀，加入鹽、蔥油、蔥段拌勻了即可完成了。如果喜歡重口些的就再加入些辣椒油調味就好了。

最後這份豪華的涼麵所需要的全部配料一起準備好了，吃的時候各自加工下就好了。可以做成雞絲涼麵、蝦仁麵條、肉末黃瓜炸醬麵等等，可以說這20多種配菜可以創意出N種麵條的吃法呢。