台州臨海上榜“中國特色美食百佳縣市”，當地哪種小吃最有名？

浙江省內的台州，論城市發展水平可能比不過杭州、寧波等地，在省內也只是屬於中等水平。不過論起吃來，作為一座有著超過141種小吃的美食王國，從甜到鹹、從主食到零嘴，台州當地都能滿足各類人的喜好。近日“2021中國特色美食百佳縣市的名單”新鮮出爐，台州的臨海市成功上榜，位於第八位，那麼臨海當地有哪些比較著名的小吃呢？

蛋清羊尾

蛋清羊尾是臨海最有牌面的小吃，在臨海的各處街頭巷尾均能看到，它也是《中國菜譜》的漢族特色名點之一。將豆沙塗上豬油再裹上打好的蛋清之中，最後放入油中炸制而成，因為炸好之後的形狀類似於羊尾，故而得名蛋清羊尾。這道小吃油而不膩，甜兒不餒，口感也是相當的獨特，與我國東北地區的“雪綿豆沙”較為類似，也有人認為蛋清羊尾就是雪綿豆沙，對於兩者的發展過程至今還是說法不一。

海苔餅

用海苔當作餡料製作成餡餅，海苔餅在小吃屆屬於孑然獨立於世的存在，它只能在臨海當地才能找到，這也是許多遊客來到臨海旅遊之後一定會帶回去送人的特產。海苔餅口味獨特，鹹中有甜，甜中帶甜，再搭配上特有的海苔味，也是當地人愛吃的小吃之一。在臨海有多家海苔餅，像一些生意好的店鋪一天能賣出幾千個海苔餅，像紫陽古街裡的“九九海苔餅”還登上過央視，也是臨海海苔餅的牌面擔當。

麥蝦

如果說臨海最具特色的小吃是海苔餅的話，那麼麥蝦一定是最有特色的小吃，雖然說麥蝦被定義為傳統風味小吃，不過大多數人都是將其當做主食的。將麥粉攪拌成粉漿後用刀順著沿口一刀一刀刮下鍋，鍋中的粉漿不像麵條，更像是蝦一般，因此得名麥蝦。在古時候麥蝦為窮家所食，如今加上各種海鮮、肉類為輔料之後味道鮮美，香味醇厚，自然受到了許多人的喜愛。臨海麥蝦如今可謂是風靡江南，除臨海之外，在省內其他城市也有看到“正宗臨海麥蝦”的招牌。

炒麻餈

麻餈是浙江、江西一帶的傳統明代，由糯米制成，不過大多數地方的麻餈食用方法為沾白糖或者醬油，臨海當地卻別出一格，將麻餈拿來炒。炒麻餈雖說聽起來與炒年糕相似，不過因為麻餈更為糯，因為口感上與炒年糕還是有很大差別的。炒起來的麻餈，搭配上肉片、雞蛋、豆腐乾等輔料之後，與蒸起來的比起來不論是口感還是味道都是有很大差別的，在不少台州人的眼中，吃上一碗熱乎乎的炒麻餈是一種極大的享受。

作為一座千年古城，臨海的特色小吃自然不止這些，以上四種只能說是臨海特色美食的代表。臨海的小吃既然能夠在名單中榜上有名，相信它們的口味自然也不會差，而哪一樣更適合讀者們，還需要各位“親身探索”。