炸花生時不要直接下鍋，加這“2步”，吃起來又香又脆還不會糊

炸花生時不要直接下鍋，加這“2步”，吃起來又香又脆還不會會糊。

花生是我們常見的一種堅果類食物，他有很多的做法，是很多家中必備的休閒食品，我們經常吃過的吊爐花生，還有炒花生，都是這樣做出來的，尤其是吵過後的花生，吃起來又香又脆，一般我們看劇聊天的時候都會少不了它，花生除了能作為休閒類的小吃，他還有一種下酒菜的做法，那就是炸花生米，雖然大家都會，但是經常會炸的不脆這是為什麼呢？我們在炸花生時不要直接下鍋，加這“2步”，吃起來又香又脆還不會糊哦！

泡水：我們在炸花生米時候先浸泡一會，除了可以完全把花生米清洗乾淨之外，還有一個原因就是這樣做可以使花生米表皮和肉能吸收少量的水，我們再炸的時候，花生米可以受熱均勻，而且浸泡過的花生米，它是溼潤的炸的時候不容易炸糊，這樣炸出來的花生，色澤既紅亮，而且非常香，吃起來也香脆！

冷油冷鍋：我們在炸花生米的時候一定要冷油冷鍋放入花生米，然後再把火調製小火慢慢油炸，在炸花生米的過程種我們要不停的翻動花生米，這樣可以讓花生米受熱均勻，一定不要把用大火哦！這樣很容易導致花生米糊的，而且裡面還不會熟哦！

其實我自己不喜歡吃花生米的，我老公特別的愛吃，每次做飯都要我給他炸花生米吃，我還記得第一次做的時候就把花生米給炸糊了，最後給倒掉了，為了炸花生米還特意去問了一下婆婆，這兩個辦法還是婆婆告訴我的，只不過花生米泡水我還真的沒有聽過，然後就問婆婆為什麼要泡水，最後婆婆給我解釋了一下，我就照著婆婆的做法做了一次，炸出來真的還挺好吃的，吃起來特別的香，還非常的脆，不愛吃花生米的我都吃了好多，所以就分享出來，希望更多的人可以知道哦！