明日立冬，記得“吃3肉，喝3粥，飲3茶”，順應時節，平穩過冬

“細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。小春此去無多日，何處梅花一綻香”，宋代仇遠的詩句一下就有了冬日的寒意。明日就是立冬時節了，作為冬天的開始，中國人自古都有“立冬補冬，不補嘴空”的習俗，而根據地域的不同，也有“北吃餃子南吃鴨”的習慣。除此之外，你還知道立冬應該吃些什麼嗎？這裡小小推薦大家“吃3肉，喝3粥，飲3茶”，順應時節來養生，才能平安順利過寒冬。下面小小就一一為大家介紹。

吃三肉——羊肉，鴿子肉，魚肉

01、羊肉

羊肉是冬季不可或缺的滋補食材，它性溫熱，膽固醇和脂肪的含量比豬肉和牛肉都少很多，兼具了進補和防寒的雙重功效。多吃羊肉可以養元氣，補精血，對虛寒體質的朋友相當有益。

推薦菜品：【羊肉湯】

製作方法：羊肉洗淨後放入清水中浸泡2小時以上，然後切成小塊，冷水下鍋，加入薑片焯燙出雜質，然後撈出控幹水分。然後將羊肉放入砂鍋中，加入熱水小火慢煮1小時，然後加入適量食鹽和胡椒粒繼續燉煮半小時，出鍋前撒上枸杞和芹菜葉即可。

02、鴿子肉

俗話說：“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養一直備受大眾的認可。鴿子肉中含有豐富的氨基酸，蛋白質，各種維生素和微量元素，而且肉質鮮嫩可口，兼具了營養和口感，有著益氣補血的作用。

推薦菜品：【紅燒鴿子】

製作方法：鴿子處理乾淨後切成小塊，加入適量生抽，胡椒粉和食鹽醃製半小時，然後熱鍋涼油，倒入鴿子肉翻炒片刻，接著加入蔥薑蒜，幹辣椒和八角炒香，繼續加入生抽，老抽，蠔油，食鹽和白糖翻炒入味，最後加入適量清水蓋上蓋子燜煮15分鐘，時間到後加入切好的青椒塊，翻炒片刻後即可出鍋。

03、魚肉

冬季進補適合溫補，大多肉類屬熱，並不是每個人都適合吃，但魚肉就不一樣了，它的蛋白質比豬肉高出2倍，而且脂肪含量很低，平時多給家人吃一些深海魚，有益智健腦的作用。

推薦菜品：【砂鍋魚】

製作方法：將自己喜歡的魚肉清洗乾淨，切成厚度2釐米的魚塊，然後加入薑絲，黃豆醬，蠔油，生抽，老抽，食鹽，胡椒粉和白糖抓拌均勻，醃製半小時以上，砂鍋底部放入食用油，加入蔥薑蒜和洋蔥絲炒香，然後鋪上一層金針菇和豆芽菜，擺上醃好的魚肉，將醃魚汁也倒進去，加入適量啤酒，蓋上蓋子中火煮開後轉小火燜煮10分鐘即可。

喝三粥——臘八粥，小米粥，黑芝麻粥

01、臘八粥

在眾多冬季養生粥中，臘八粥可以說是名氣最大的一款。臘八粥由不同的穀類，豆類和乾果類的食材熬煮而成，其中最常用的食材就是糯米，紫米，高粱米，紅豆，芸豆和紅棗，花生等食材熬煮而成，常喝八寶粥不僅能為身體補充鐵元素，還能幫助效果，促進排毒。

製作方法

：將80克糯米，50克的黑米，紅豆，綠豆，薏米，麥仁和30克花生米清洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水和6顆紅棗，蓋上蓋子，按雜糧粥功能鍵熬煮大約1個半小時，時間到後加入適量紅糖或冰糖，攪拌均勻後再燜煮5分鐘即可。

02、小米粥（小米南瓜粥）

一些朋友，一到冬天就被胃寒不適而困擾，這個時候就可以適當地喝些小米粥，小米有安神養胃的功效，可以搭配南瓜做成小米南瓜粥，或者搭配麥仁熬煮成小米麥仁粥，都是不錯的選擇。

製作方法

：將小米洗淨後放入清水中浸泡半小時，南瓜提前去皮去瓤洗淨後切成小塊備用，將泡好的小米和南瓜放入砂鍋中，水開後加入紅糖和紅棗，轉小火熬煮20分鐘，直到煮至濃稠即可關火。

03、黑芝麻粥（三黑粥）

立冬後天氣變得越發寒冷，對於體寒的朋友來說真的太難度過了，因為腎氣不足導致手腳冰涼，怎麼暖都暖不回來，這個時候就推薦黑鞋黑芝麻粥，尤其是搭配紅棗熬煮，能夠迅速幫助身體回暖，擺脫寒冷。

製作方法

：將黑米，糯米和黑豆提前洗淨浸泡一晚，然後在鍋中倒入清水，放入泡好的黑豆，黑米，糯米，再放入黑芝麻，花生和紅棗，一同熬煮1小時，當所有食材熬煮濃稠且成熟後，加入200毫升的牛奶攪拌均勻即可。

飲三茶——黑茶，紅茶，烏龍茶

01、黑茶

冬季寒冷，人們習慣了多吃一些溫暖的食物來抵禦寒冷，但如果腸胃不太好的朋友，就很容易遇到積食的情況，這個時候就可以適量地喝一些黑茶。黑茶能夠改善腸道微生物的環境，有潤腸排毒的功效，同時豐富的茶多酚，對降脂降壓也有著不錯的效果，立冬之後多飲黑茶對身體十分有益。

02、紅茶

冬季是流感多發的季節，想要提高身體抗病抗寒的能力，不妨多喝些紅茶。紅茶性甘且溫和，含有豐富的蛋白質和多酚類化合物，有著消炎殺菌，提神解疲的作用。

03、烏龍茶

冬季乾燥，尤其是對於北方的孩子來說，嘴唇乾裂脫皮，面板乾燥都是非常常見的身體反應之一，這個時候就可以適量多喝些烏龍茶。烏龍茶不寒不熱，有著潤膚，潤喉，生津的作用，立冬之後多喝些烏龍茶還能補充維生素缺失導致的面板乾裂，可以由內而外的潤膚護膚。

各位食友們，關於立冬時節的滋補好物，你還有哪些推薦嗎？歡迎留言分享。食材有性格

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