土豆薯片熱量高嗎 含30%到40%的脂肪

土豆薯片熱量高嗎

馬鈴薯薯片一般含有30%到40%的脂肪，熱量較高，但是由於高溫的影響，馬鈴薯中的營養成分較少。以馬鈴薯為原材料的薯片算是比較傳統的薯片。馬鈴薯裡含有高含量的澱粉，將馬鈴薯切片之後，在高溫油的作用下，它會變得酥脆可口，並且香氣撲鼻。

薯片熱量

熱量：548 大卡（100克）一種油炸零食，熱量很高，脂肪含量很高，鈉含量較高，減肥時不宜食用。碳水化合物（克）53。40、脂肪（克）37。60、蛋白質（克）7。50、纖維素（克）4。20。

土豆薯片有幾種

大家應該發現了薯片其實分為兩種，一種很薄平展，一種較厚粗糙。這兩種薯片的生產方式大大不同。一般袋裝的薯片一般都是很薄又平展的，這種薯片其實是真的用土豆削的。

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而盒裝的薯片一般較厚且表面粗糙，這種薯片並不是土豆削成的，而是用馬鈴薯粉和玉米粉等混合好的粉料在流水線透過壓制成片狀製成的。用馬鈴薯粉做成的薯片叫做薯粉塑形油炸薯片，嚴格意義上並不能稱之為薯片，只能算是土豆小零食。

但是其口感更加酥脆。代表品牌就是可比克，這個品牌的“薯片”無一例外都是用薯粉塑形的。其實這兩種薯片營養成分並沒有太大差別，只是口感外觀不一樣而已。但是商家為了節省成本往往會將薯粉塑形油炸薯片用盒裝，因為厚度較厚可以少放一點

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而盒裝的薯片一般較厚且表面粗糙，這種薯片並不是土豆削成的，而是用馬鈴薯粉和玉米粉等混合好的粉料在流水線透過壓制成片狀製成的。用馬鈴薯粉做成的薯片

叫作

薯粉塑形油炸薯片，嚴格意義上並不能稱之為薯片，只能算是土豆小零食。但是其口感更加酥脆。代表品牌就是可比克，這個品牌的“薯片”無一例外都是用薯粉塑形的。其實這兩種薯片營養成分並沒有太大差別，只是口感外觀不一樣而已。但是商家為了節省成本往往會將薯粉塑形油炸薯片用盒裝，因為厚度較厚可以少放一點。

薯片能不能放在冰箱

薯片可以放冰箱，必須放冷凍裡。冷藏的話會有潮溼，薯片會變軟，影響口感。因為冰箱裡的溼度非常大，溼度是細菌滋生的主要條件。另外薯片要保持乾燥才會很脆，放在冰箱裡吸溼不脆了，只要密封儲存就可以了。如果薯片密封度不好的話，放進冰箱時間長了就不會脆，因為冰箱的環境是潮溼的。可以把吃一半的薯片袋子封緊口，這樣下次再吃還是脆的。