七星魚丸湯，每一口都是精品，每一口都是那麼的讓人回味無窮

大家好，這裡是虎哥說美食，我是某某，一個吃遍天南海北立志要吃遍全國美食的，有遠大志向的小編，所謂民以食為天嘛，世界上美食當然是不可以辜負的，那麼今天小編要給大家帶來的是一道七星魚丸湯的非常地道的美食做法。

作為一個喜歡到處遊玩，到處旅遊的小編吃看遍世界美景的同時，我們還要吃遍世界美食，前段時間小編去到福建吃到了一道非常非常棒的七星魚丸湯，可以說這是小編吃到的最特別的七星魚丸湯，味道和一般的七星魚丸湯完全不一樣，小編軟磨硬泡才讓廚師把這道菜的方法教給了我，於是今天忍不住要跟你們分享一下。

和做其他的菜餚是一樣的，首先我們需要提前準備好我們所需要的主要材料。主要材料有五花肉、海鰻。同樣的，我們再選擇五花肉的時候一定要選擇新鮮的五花肉，最好是那種剛宰殺不久的豬，這樣的豬肉出來的丸子口感別提有多好了。同樣的我們也需要準備輔料，需要準備的輔料有蠶豆澱粉和蝦仁。這次我們需要準備的調料就會比較的多一些，有高湯、芥末、胡椒粉、香油、味精和食用鹽。我們把一切需要準備的材料都準備的時候剩下的就是需要我們來完成這道菜啦。

首先我們需要把鰻魚殺好，用刀尖把鰻魚的魚絨去除乾淨，放在盛有水的盆子當中。準備另一盆清水，放入精鹽攪拌均勻分五次放入到魚絨當中，每加一次都要用手使勁攪拌，使魚肉儘快泡漲起來，然後加入澱粉攪拌均勻，至魚絨捏成。每加一次，用手捏成捏成石徑放入到鍋中，當把丸子放入到水中的時候，丸子能夠飄起就可以了。我們把蝦仁清洗乾淨，還需要把五花肉剁成肉蓉。當蝦泥和肉蓉準備好了以後，我們需要留作備用。

我們需要先把蝦仁和肉榮一起放在碗中，然後加入經驗和味精，然後攪拌，一定要攪拌均勻。炒鍋放在中火以上航，鍋裡面放入清水。用左手把魚絨探在手心，然後用手的拇指進行按壓。指縫之間按壓出包新魚丸。將魚丸用比較小的勺取出放入到鍋中，這樣就可以製作出一個浮在書面的魚丸啦！！！然後用大火煮沸。然後改用旺火燒鍋，直至把裡面的湯煮沸。另行起鍋，同樣也是放在旺火的上面，裡面放入清水，加入味精、精鹽燒廢。然後把裡面的泡沫撇清。我們向碗裡面放入一些的湯，在碗裡面撒上少許的芹菜末、胡椒粉還有香油，這樣這道菜就大功告成啦。

特別提示：豬肉一定要選用新鮮的，最好是那種剛剛宰殺不就的豬，這樣的肉做出來的丸子首先是肉特別的筋道，咀嚼起來特別有勁；第二個就是新鮮的豬肉做出來的丸子不影響口感，這樣我們才能吃上正宗的七星魚丸湯。蝦仁的選擇也是非常的講究的，蝦仁同樣也要選擇新鮮的，最好是那種活蹦亂跳的，蝦仁是可以不用去蝦皮的，因為蝦皮當中含有豐富的碳酸鈣，碳酸鈣是我們身體當中蓋的主要成分，是非常有利於我們的健康的。

美好的時光總是短暫的，那麼今天小編給大家分享了，這段虎哥文章教學就已經結束了，如果你們喜歡我的文章那麼動動你可愛的小手指，幫我分享一下，讓更多的人看到小編的美食，這樣子我會非常開心的，希望大家多多支援小編，我們明天的文章再見啦。