11月7日立冬，建議多吃六道暖身菜，暖心暖胃又暖身，安穩舒服入冬

大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。11月7日立冬，意味著寒冷的冬天快來了，進入冬天之前，要注意保暖身體，今天推薦六款入冬前要多吃的滋補菜，暖心暖胃又暖身，都是簡單快手的家常菜，學會了可以常做給家人吃，舒服安穩入冬。

一、板栗燒雞

準備食材：

雞腿，板栗，小米辣，青線椒，薑片，蔥段，冰糖。

做法步驟：

1、雞腿清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入薑片、蔥段和料酒去腥，撇掉浮沫後撈起來控幹水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入冰糖翻炒出棗紅色糖色，再放入雞腿肉翻炒上色，然後加入薑片、蔥段、生抽、老抽，加入適量清水沒過食材，再放入去殼板栗，蓋上蓋子燜煮半個小時。

3、最後放入小米辣和青線椒，翻炒均勻收汁，炒至辣椒斷生即可出鍋。

二、玉米雞翅煲

準備食材：

雞中翅，玉米，胡蘿蔔，幹辣椒，蒜片，薑片，蔥段，白芝麻，火鍋底料。

做法步驟：

1、雞中翅清洗乾淨，兩面切花刀方便入味，冷水下鍋焯水，加薑片和蔥段去腥，撇掉浮沫後撈起來控幹水分備用。

2、胡蘿蔔去皮後切成小塊，玉米洗乾淨後切成塊。

3、起鍋燒油，油熱放入雞翅煎至兩面金黃，然後盛出備用。鍋中底油放入蒜片爆香，再放入火鍋底料翻炒出紅油。

4、放入胡蘿蔔和玉米翻炒上色，再放入雞中翅翻炒均勻。加入適量清水沒過食材，再加入蠔油和老抽攪拌均勻，蓋上蓋子燜煮半個小時。

5、最後開大火收汁，撒上蔥花和白芝麻即可出鍋。

三、辣椒炒肉

準備食材：

五花肉，青線椒，蒜末。

做法步驟：

1、五花肉清洗乾淨切成片，青線椒斜切成圈，準備好蒜末。

2、鍋燒熱，放入五花肉煸炒出油脂，五花肉煎至微焦，再放入蒜末爆香。

3、然後放入青線椒，加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖，翻炒均勻入味即可出鍋。

四、番茄蝦滑粉絲煲

準備食材：

番茄，鮮蝦，粉絲，蔥花，蒜末。

做法步驟：

1、番茄用刮皮刀去皮切成丁，粉絲用溫水泡軟後控幹水分備用，鮮蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥後裝入裱花袋。

2、起鍋燒油，油熱後放入番茄丁翻炒出番茄汁，然後加入清水、生抽、食鹽，開大火煮開。

3、水開後擠入蝦滑，放入提前泡軟的粉絲，再次煮開後撒上蔥花，繼續煮三分鐘左右即可出鍋。

五、油燜大蝦

準備食材：

鮮蝦，姜蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去蝦線，清洗乾淨控幹水分備用。準備好姜蒜末和蔥花。

2、起鍋燒油，油熱後放入姜蒜末爆香，再放入鮮蝦翻炒至變色，然後加入料酒、生抽、蠔油、陳醋、白糖、番茄醬、適量清水，大火煮開後轉小火燜煮三分鐘。

3、煮好之後，開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋。

六、蓮藕玉米排骨湯

準備食材：

排骨，蓮藕，玉米，胡蘿蔔，薑片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起來控幹水分。蓮藕和胡蘿蔔去皮後切成小塊，玉米也切成塊。

2、將排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔放入湯鍋中，加入適量清水和薑片，蓋上蓋子燉煮一個小時。最後加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

以上分享的六款家常菜，建議立冬後常做給家人吃，暖心暖胃又暖身，營養豐富老少皆宜，常吃身體好，可以安穩舒服入冬。關注香姐做美食，每天分享不一樣的家常菜。

遷西板栗鮮栗子生栗子正宗油栗子新鮮即食新下樹特產精選批發 精選中粒【深山】 3斤【收藏送開慄器】

¥

75

領券

減30

京東

購買