【美食發燒友】蹄膀怎麼燉好吃分享一道家常蹄冬瓜湯。不紅燒紅燒

蹄膀怎麼燉好吃

分享一道家常蹄髈冬瓜湯。不紅燒，紅燒離不開各種調味料和調色料，其實吃的都是調料的味道，象這樣做基本上就是原汁原味了，軟爛適中，清淡 醇香 ，吃上一口香香的肉，肉皮入口即化，那個叫亨受。

1。蹄髈1個，用麵粉洗乾淨備用

2。冷水下鍋焯水，焯水時加料酒。生薑片。蔥去腥，沸騰後撇去沸沫，3分鐘後撈出洗乾淨備用。

3。然後切分成大塊，放進鍋裡，再開水沒過肉。中途可 新增 開水。八角半個，薑片4片。花椒十幾粒，中小火慢燉1小時。

4。冬瓜一小個， 去瓜皮，去瓜瓤，再切成片備用。

5。把熟肉撈出。

6。然後把冬瓜片倒入湯鍋裡，調大火至瓜熟即可，根據個人口味加鹽，加上半小勺胡椒粉，喜歡吃味精可加少許，出鍋裝盆，撒上蔥花點綴一下，可以開吃了。營養豐富，鮮味十足，比加好多調味料好吃的多，清淡潤胃，非常爽口，起好吃。

廚神李阿姨

我是廚神李阿姨，做飯數十年，

家人都著迷！

我把美味方法教給你。