全紅嬋廚藝曝光，做缽仔糕手法嫻熟，網友：因跳水被耽誤的廚子

伴隨著新一代奧運冠軍的崛起，我們也突然發現，00後已經開始展露頭角，挑大任了。她們代表著最有朝氣，最有活力的一代，也是這個社會新一代的希望所在。

全紅嬋就是這其中一員，她是一個非常有才華並且可愛的奧運冠軍。奧運會賽場上，她才華橫溢，專業過人。生活中，她接地氣，熱愛生活。

作為一名廣東人，她對廣東的美食小吃也是非常的喜愛。在全運會結束後的假期裡，她在何威儀老師的家裡，和師母一起動手製作起了廣東的特色小吃——缽仔糕。

缽仔糕是什麼東東？

缽仔糕其實是一種甜品，或者說是一種糕點。它是從香港流行起來的一種小糕點，後來流行到廣東，成為了廣東省的傳統特色美食小吃。大致可以分為兩個種類，一個是老式缽仔糕，一個是水晶缽仔糕。

雖然透過圖片看不出全紅嬋做的是哪一種，但我猜應該是水晶缽仔糕。因為現在在廣東地區，最為常見的就是水晶缽仔糕。並且水晶缽仔糕的顏值極高，更適合現在年輕人對於美食的要求。

更重要的是，老式缽仔糕的原材料比較複雜，是用澄面和粘米粉混合起來做的。而水晶缽仔糕只用成品的缽仔糕粉就可以了，超市裡直接買現成的用就行，操作起來也極其簡單容易。

不知老於猜的是否正確呢？如果你們有不同的想法，不妨在評論區留言給老於，我們一起討論啊！

缽仔糕的具體做法：

其實街上賣的缽仔糕無論是在原材料，還是製作方法上，都是比較繁雜的。而我們在家裡自己製作的話，方法就相對簡單易操作了。

如果是普通的水晶缽仔糕，其實就用糯米粉混合著某一種澱粉就可以了。比如，玉米澱粉，木薯澱粉，等等。

下面就將家庭版的製作流程分享給大家：

1，先將糯米粉和我們所用的澱粉混合在一起，老於用的是玉米澱粉。

二者混合在一起，加入適量清水進行攪拌並調勻。一定要攪拌到二者完全融合到液體狀，一個麵糊疙瘩都不能有。

而至於這兩種粉的比例，我們可以按照3：7的比例進行調和。糯米粉佔3成，其它某種澱粉佔7成。

2，鍋中加清水，並且加白糖。清水的量不要過多，是調麵糊時加入的水的兩倍即可。

3，開大火煮沸後，然後倒入調好的麵糊。等到再次開鍋燒開後，關火即可。

4，將盛放缽仔糕的容器分別刷油。

5，放入我們所需要的風味食材，比如，紅豆，葡萄乾，各種水果塊等等。

6，將燒開的麵糊分別倒入製作缽仔糕的容器中。

7，放入蒸鍋蒸大約15分鐘就熟了。

對於其中的步驟5和步驟6，其實我們也可以將其對調。先倒入澱粉溶液，然後再放入各種風味食材。雖然這樣做對於口味沒有什麼改變，但改變的是顏值。

所謂的美食，除了味道，顏值也是很重要的。秀色可餐，是對食物的最高追求。

從圖片上看，全紅嬋做得好像是大棗味的缽仔糕。雖然不知道老於猜的是否正確，但隔著螢幕也能感受到，味道應該是很不錯的。

難怪全紅嬋的師哥謝思埸，師姐陳芋汐，都留言說想吃呢。

怎麼樣，看看咱們奧運健將做的美食，有沒有饞到你呢？如果你有更好製作缽仔糕的方法，歡迎在評論區留言分享！最後，感謝你的觀看，謝謝！