冬天來了，多給孩子做的菜，營養豐富，常吃個子長得快

沒有寶寶之前，我是十指不沾陽春水的小女人，自從有了寶貝之後，我開始鑽研各種食物營養特點的不同，提倡合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更願意在廚房裡，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裡把健康帶給大寶和小寶！我會把自己瞭解的所知道的整理出來分享給大家！

冬天來了，多給孩子做的菜，營養豐富，常吃個子長得快

蛋絲拌韭菜

> 先做調料汁晾著：將大蒜先拍碎再切成末，生薑也切成薑蓉，都放到一個小碗中，在放入花椒粉（沒有花椒粉可以炸油的時候放一小捏花椒扎向後撈出去不要，只要花椒油），然後將油加熱後倒入碗中，炸香碗裡的調料

>2。？稍微涼後放入醬油15克（不要用顏色太重的）、醋5克、白糖一點點（吃不出甜味的程度，主要是提鮮的）、香油，將熟芝麻用擀麵杖擀碎（味道更好）也放入調料碗中。調料汁晾涼後就可以用了

3。？兩個雞蛋打入碗中加一點點鹽打散

4。？將煎鍋中刷一層油，然後倒入蛋液剪成薄蛋餅，可以煎兩張，煎好後盛出來晾涼

5。？韭菜提前摘洗乾淨，清水泡一會，然後在沸水鍋中燙變色（時間要短，變色就可以了），撈出過涼水然後撈出擠去水份

6。？將晾涼的蛋皮切成韭菜粗細的蛋皮絲，不要切的太細，那樣不好吃也不好看

7。？將韭菜也切成3。5釐米長的段，和蛋皮絲都放入盆中

8。？將剛才做好的調料汁倒進去，然後放適量的鹽拌勻就可以了

韭菜的營養價值

1、補腎溫陽： 韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。

2、益肝健胃： 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3、行氣理血： 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症； 4、潤腸通便： 韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。