又到了喝湯的時節，3款美味的冬瓜湯，你喜歡哪一款呢

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秋天，氣候乾燥，最適合喝湯啦，快來選一款你喜歡的冬瓜湯吧

【冬瓜蝦仁湯】

材料：冬瓜500克，蝦仁30克

調料：蔥花、薑絲、鹽、味精、香油各適量。

做法：

1、冬瓜去皮、瓤，洗淨，切片。

2、沙鍋內加清水適量，大火燒開，放入冬瓜、蝦仁，改用小火煮。

3、冬瓜煮熟後，加入蔥花、薑絲、鹽、味精調味，淋上香油即可。

【忌】食用蝦仁後2小時內不能吃含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，否則鞣酸和鈣離子結合，不易吸收，甚至可能刺激腸胃，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。

【冬瓜排骨湯】

材料：冬瓜750克，排骨750克，綠豆50克，海帶25克，無花果30克，荷葉1張。

調料：植物油、鹽、醋各適量。

做法：

1、排骨洗淨，斬大塊，焯水後撈出備用；冬瓜洗淨，連皮切大塊；海帶洗淨，切大塊；綠豆、無花果分別用溫水浸泡，洗淨；荷葉洗淨，撕塊。

2、沙鍋內加水適量，大火燒沸，放入所有原料，再次燒沸，改用小火煲3小時，加植物油、鹽、醋調味即可。

【小技巧】海帶不易熟，但煮太久會變硬，在湯中加些醋，海帶便可很快軟化，同時醋也可以讓骨頭中的鈣和磷充分溶解在湯中，使湯計營養更豐富。

【黑魚冬瓜湯】

材料：黑魚1條，冬瓜300克，紅豆50克，洋蔥1個。

做法：

1、黑魚處理乾淨；冬瓜洗淨，切塊；紅豆淘淨，用清水浸泡3小時，撈出瀝乾；洋蔥洗淨，切塊。

2、沙鍋中放入適量清水，下入冬瓜、紅豆、洋蔥、黑魚，小火煮至豆酥魚熟即可。

【補】黑魚肉質鮮嫩，目有補牌利水、清訊消炎的功效。

今天這道美食的做法，就給大家分享到這裡。您還有更好的做法和建議嗎？歡迎大家來評論區留言、討論。

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