正宗廣式紅豆沙做法，一泡一煮，簡單幾步，口感香甜細膩

紅豆沙怎麼煮成沙

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要說生活當中的豆類，那真的是有很多種，比如綠豆，黃豆，紅豆等等，這些都是咱們生活當中十分常見的食材，平時在生活當中的烹飪方法就是直接燉煮，其實除了這個方法之外，它們還是有其他做法的，就比如紅豆來說，在廣州那邊它還可以製作成紅豆沙。

對於紅豆沙這個食材，相信不少人都非常喜歡吃，特別是搭配到麵包裡面真的特別美味，那麼一般紅豆沙除了外面花錢買之外，不少人還是會自己在家做，那麼自己在家如何才能製作出正宗的廣式紅豆沙呢！今天小編就來給大家分享下正宗廣式紅豆沙的做法。

【正宗廣式紅豆沙的家常做法】

首先紅豆沙對於紅豆的品質要求比較高，再把買回來的紅豆洗淨放到清水盆中浸泡，最好是一晚上，時間足夠這樣紅豆更容易煮爛，第二天早上起來就可以把陳皮也泡上，大概1個小時，等到徹底泡軟後去除裡面的果囊，再用刀將其切碎。

接著往鍋中倒入足量的清水，把陳皮放到鍋中大概燉煮30分鐘，再把浸泡好的紅豆放到鍋中，蓋上鍋蓋，繼續燉煮2個小時，在燉煮的時候，記得用勺子攪拌一下，這樣燉出來更爛，再把煮好的紅豆用勺子壓碎，用乾淨白紗布過濾一遍，清理掉裡面的紅豆殼，然後重新把紅豆泥放到鍋中，加入適量的白砂糖將其燉煮成黏稠狀即可。

所以在家想吃正宗廣式紅豆沙的話，可以按照小編所說的一泡一煮，簡單幾步就能製作成功，這樣製作出來的紅豆沙口感香甜細膩，一次吃完了還想吃，喜歡吃紅豆沙的朋友不妨在家試一試哦！