一整隻雞怎麼水煮好吃，好吃又健康，下鍋煮就毀了！好吃到沒朋友！

一整隻雞怎麼水煮好吃

都說會吃的人都愛喝湯，的確，湯是營養的濃縮，既美味又健康，所以深受愛養生人的喜愛。在眾多的湯中，雞湯是很有營養的。雞湯含有較多蛋白質、鈣、鐵等營養物質，容易被人體吸收，且雞肉很常見，隨時可以買到，特別方便。

不少人煮雞湯時，發現自己煮的雞湯不好喝，有一股難聞的腥味。燉雞湯，直接下鍋煮就毀了，掌握一個技巧，湯清澈甘甜，雞肉不柴。這個竅門就是用鹽水或淘米水沖洗雞肉。接下來，就和小編一起學習怎麼做一道好喝、雞肉鮮嫩的紅棗枸杞雞湯吧。

紅棗枸杞雞湯

By 齊大善人

配料：

土雞 1只、幹百合 若干、棗 10個、靈芝 2片、枸杞 10克、蓮子 20個、薑片 2片、蔥 2段、食鹽 適量

烹飪步驟：

1。找出來家裡已有的各種輔料，百合、蓮子、靈芝、枸杞，一股腦全都準備放進去……

2。用熱水泡一泡，又找到了紅棗，也一塊加入……

3。蔥薑切片、切斷……

4。整隻雞從中間切開成兩半，放入水裡煮開去除血沫……

5。把用水焯過的土雞放入湯鍋，並加入各種大棗、靈芝等各種輔料……

6。加水至最大容量，大火燒開至沸騰後轉小火慢燉……

7。三個小時後關火開蓋，飄來香味，加入適量食鹽……

烹飪小貼士：

1、現在天氣慢慢的變涼了，很多人出去一趟回來不光是身體是冷的，就連胃裡面都是冷的，在這個時候要是有一碗香噴噴的雞湯喝進去，真的是太舒服了。溫暖一下家人的胃，慢火溫燉3個小時，鮮濃雞湯。

2、燉雞湯的時候，中間最好不要開啟蓋子，水最好一次性加足，3個小時以後打開發現差不多少了10%左右，但味道卻很濃郁，這也是一個小技巧。

3、女性朋友們坐月子都會選擇用雞來做湯品，其營養非常的高，是人們一致公認的滋補湯品。

你喜歡喝雞湯嗎？

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