瘦身早餐打卡：黑全麥雞蛋雞胸肉蔬菜捲餅，製作簡單，營養飽腹

雞蛋卷卷肉怎麼做

冰箱都吃空了，沒有玉米，除了胡蘿蔔、青椒、娃娃菜，沒有其他的蔬菜了，就隨便做個簡單、營養、美味的黑全麥雞蛋雞小胸蔬菜捲餅吧！

下面分享黑全麥捲餅製作過程：

黑全麥雞蛋雞胸肉蔬菜捲餅：

【食材和配料】：雞小胸，雞蛋，胡蘿蔔，青椒，蒜蓉醬，小蔥，黑全麥麵粉，適量鹽，料酒，黑胡椒粉。

製作過程：

1：）碗中打入一個雞蛋，再放入適量黑全麥麵粉，少量的鹽。

2：）打散攪勻，多次少量加入清水，邊加邊攪，攪成筷子提前可以掛漿的麵糊。加入切好的半根小蔥花，攪拌均勻備用。

3：）把化凍洗淨的兩個雞小胸，去除筋膜，放入適量新奧爾良醃料，抓勻醃製。

4：）洗淨的胡蘿蔔、青椒適量切絲，放入碗中，撒少許鹽拌勻，鹽量以菜有點鹹度為宜，菜量根據自己喜好選擇多少。有黃瓜的話更好，再切些黃瓜絲。

5：）碗中再打入一個雞蛋，加入少量料酒和黑胡椒打散備用。

6：）打火，鍋底刷一層油，鍋熱後，改小火，倒入黑全麥雞蛋麵糊，晃動鍋，使麵糊均勻鋪滿鍋底。

7：）待一面成型後，翻面接著烙，待兩面熟透即可出鍋。薄的話，分分鐘就熟。

8：）起鍋，鍋底刷油，鍋熱，倒入雞蛋液，晃動鍋，使蛋液鋪滿鍋底。

9：）成型後，翻面稍烙，即可出鍋，攤在黑全麥餅上。

10：）起鍋燒油，油少許，油熱後，改中小火，放入醃製的雞小胸，煎至兩面金黃熟透，即可關火。雞小胸肉質鮮嫩，再配這種新奧爾良醃料，更加鮮嫩美味，吃出肯德基的味道。

11：）在雞蛋餅上抹一層蒜蓉醬。

12：）再均勻地鋪一層胡蘿蔔絲和青椒絲。

13：）再將煎制好的雞胸肉大概撕一下，均勻放在胡蘿蔔絲和青椒絲上。

14：）再在雞胸肉上均勻撒上剩餘的胡蘿蔔絲和青椒絲。

15：）順著一頭卷緊捲起來，即可。

16：）從捲餅中間切開，一分為二，我們娘倆的早餐就好了。

再配一碗紅豆薏米湯，一個酸辣娃娃菜，一份葡萄。美好的一天從健康早餐開始，孩子吃完，高高興興上班去了。

喜歡的朋友可以試一下！謝謝您的評論或轉發！