少鹽飲食 輕鬆生活 紫甘藍輕食沙拉

現在越來越的人都加入了『輕食』的行列，就像最簡單的『蔬菜沙拉』、『水果沙拉』、『三明治』這一類食物都是屬於『輕食』 當然…我也不能錯過這場健康的『輕食』趨勢 因為『輕食』主要是指一種低脂、低熱量的健康攝入，烹飪的方式大多以都是一些簡單的製作手法，儘可能多的減少『再加工』的環節，多數是以涼拌、即食、水煮、清蒸、烘烤的這一類健康烹飪模式進行的 透過簡單的料理讓食物以最本真的狀態呈現出來，讓原汁原味的純粹代替過多的人工調味，這樣才能吃的更加營養和健康 今天我分享一道『紫甘藍沙拉』這道『沙拉』吃起來很開胃也很爽口，熱量也很低，這麼一鍋只有262kcal的熱量 如果作為晚餐來食用，完全可以吃到撐了

By 馬賽克姑涼

【豆果美食官方認證達人】

用料

紫甘藍 200克

彩椒 50克

黃瓜 50克

玉米粒 30克

油醋汁 適量

做法步驟

1、紫甘藍清洗乾淨控幹水分切成絲放入容器內。

2、加入黃瓜丁，彩椒粒。

3、加入玉米粒。

4、現吃現加入油醋汁調味料翻拌均勻。

5、這道輕食紫甘藍沙拉就做好了，吃起來酸甜可口特別開胃。

小貼士

1 。 製作『沙拉』有一點一定要注意，加入的『沙拉汁』最好現吃現加入，要不然蔬菜類的水分很容易稀釋出來，破壞整個沙拉的風味，我一般都是夾在碗裡一些，單獨加點『油醋汁』拌一拌直接吃，這樣『沙拉』吃起來不僅新鮮健康而且還風味十足2 。 減少多餘的烹飪方法，減少多餘的調味環節，增加多元素的食物，增加口味不同的食材，讓健康飲食變為一種日常，讓『輕食』帶給我們更多的快樂食光吧

紫甘藍的營養功效

1。抗衰老

紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。

2。維護面板健康

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種面板瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護面板健康十分有益。

3。減肥

其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。

4。預防感冒

能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。

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