在勞動中尋找樂趣，推薦五款能夠讓你樹立信心提升廚藝的廚房神器

作者：神機妙算II

首先宣告，本人一向自視為動手達人，無論是電子電器或者金工木匠，只要上手就能搞得有模有樣。但有句老話怎麼說的來著？上帝給你開啟一扇窗的時候，就會為你關上一扇門。世事總是公平的，對我來說，雖然什麼都會做，但做飯做菜就是找不到感覺，怎麼折騰都不好吃，這真的是我的死穴。

也由於這個原因，這些年我在廚房裡一直沒什麼地位，常年承包洗盤子洗碗的邊緣化工作成了我心頭的死結，這也太沒有面子了。

為了改變自己的家庭地位，這段時間俺對廚房裡可以施展的各種新鮮裝置增加了關注度，既然手藝上不行，那就用裝置來填補嘛。功夫不負有心人，經過一段時間的折騰之後，還真讓我找到了一些可以提升廚房地位的小神器，它們大到電飯煲、破壁機小到幾個掛鉤，醬油泵浦之類，每一樣都起到了不小的作用，有效的降低了廚房工作的難度，也間接的提升了我在廚房中的地位，從洗碗工的崗位脫離了出來，升級為擦地工啦（嗯，至少我管理的面積大得多了！）。

下面，就與大家分享一下這些廚房神器吧，都挺好用的喲。

一 煮飯神器：蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲

入手這貨之前，我在廚房最拿手的菜是：燒的一手好開水。自打入了這款電飯煲，我現在被譽為家裡的煮飯仙人。

這款電飯煲最有意思的一個特點，就是很有質感，香檳金的機身擺在廚房裡很有檔次感，尤其是與我家廚房的主色調十分般配。

機身正前方的開啟鍵非常大，手感很實在，而且操作力很小。只需要輕輕按一下上蓋就能自動彈開。

這是一臺標稱容量4L的電飯煲，這個容量可以一次最多烹煮16碗米飯，應付普通家庭聚會富富有餘，機器功率1450W，在電飯煲類的電器裡算是比較大的，那麼問題來了，蘇泊爾為什麼要把它的功率搞這麼大呢？

雖說這是一款擅長煮飯的電飯煲，但它的烹飪功能也不僅限於煮飯，蒸、燉、焗、烤、煲都在它的能力範圍之內。看到這裡大家肯定很好奇，怎麼蘇泊爾這款電飯煲還能烤？還能做蛋糕和麵包？這是又是什麼鬼？

上面兩個問題讓你很困擾麼，其實原因很簡單，蘇泊爾這款電飯煲的的全名叫遠紅外本釜電飯煲，這臺電飯煲內部有一套蘇泊爾的獨門絕活，就是它機器上蓋的內部設計有一組功率為150W的遠紅外加熱裝置，在烹煮米飯的時候，可以實現紅外線高溫穿透，米粒內外均勻加熱，同時烤制雞翅和麵包也成為可能。

遠紅外加熱裝置並不是普通的那種電熱絲喲，採用航空級全真空材料的碳纖維發熱管，包圍碳纖維管的是可耐500-600度高溫、冷熱可衝擊的鋼化玻璃，此電飯煲上蓋上的碳纖維管發出的光線，是符合遠紅外光線的波長範圍，且是有國家相關權威機構測定的，這個可以完全放心。也是因為有了這個遠紅外加熱裝置，可以直接穿透米芯加熱，讓米飯自內而外加熱，充分受熱，值！

蘇泊爾電飯煲的全套配件，除了煮飯功能，還提供了不鏽鋼蒸格，蒸烤的時候就能夠用到了。

內膽是高階電飯煲比較喜歡使用的這種圓形的廣口球釜

釜內有不沾塗層，拒水效能非常的好，水滴在釜內呈非常明顯的荷葉效應，聚整合球不擴散，配合球形的底面，日常清洗非常方便。

蘇泊爾的這口廣口球釜用料非常實在，釜壁比普通電飯煲內膽至少厚了一倍，空釜的自重達到了整整3斤。而且球形底，受熱面增大，加熱越均勻，更能蓄熱鎖香，煮出來的飯就越香。

釜內標識非常清晰，無論是煮粥還是煮飯，放多少米，放多少水都有對應的標識，這一點對於像我這樣的廚藝白痴來說，太貼心了。

雖說機器提供了很多可選的程式，但日常煮飯的操作是純傻瓜級的，蓋好蓋，按下柴火飯，再按開始，所有操作就完結了，就等著米飯上桌啦。

在電飯煲煮飯的時候，我用紅外成像儀觀察了一下，可以說機身的保溫效果非常不錯，絕大部分地方都在30度左右（室溫20度），僅僅是上蓋接縫與排氣閥附件有微量的溫度洩露，溫差也僅僅只有10度。

這是上蓋內部的遠紅外發熱絲的工作狀態圖，發熱絲表面可測得溫度僅僅為105度，並不高，看來主要的能量都轉換為紅外線了。

熱騰騰的米飯，看起來就很香，我這次用的是絲苗米，米粒比較細長，膨脹率也比較低，看著很秀氣的感覺。

米飯到底煮的怎麼樣，口說無憑，咱們上點科學裝置來進行驗證，顯微攝影走起！

這是蘇泊爾這款電飯煲烹製的絲苗米放大120倍後的米粒尖端細節，可以看到米粒有強烈的膨脹感，蓬鬆度很高，內部的澱粉吸水率肯定不錯，再配合遠紅外線充分的加熱，米粒內部部分澱粉得以糖化，這就是這款電飯煲煮出來的米飯香甜可口的秘訣。

二 早餐神器：小熊早餐多功能多士爐

蘇泊爾電飯煲解決的是主食問題，對於早餐而言，我個人更傾向於快速健康清淡的飲食，之前入手的這一款小熊的早餐機就是這麼一臺可以解決早餐所有烹飪需求的機器。

機器很便宜，但功能強大，早餐需要的烹飪環境它一機就全部解決了。

蒸蛋的同時，左邊的多士爐也可以開始烤麵包片了，這在早上時間緊張的情況下非常實用，可以節約很多時間。

右邊的小鍋不僅可以煎蛋，煎點烤腸什麼的也不錯。

15分鐘之後，一頓有營養又健康的早飯就搞定了，很不錯吧。

三 幹稀搭配才健康：九陽豆漿機

剛才談到了早餐機給我的生活帶來很多便利，當然，早餐肯定不止煎個蛋做個三明治那麼簡單，搭配一碗香濃的豆漿，生活的品質會更好。

家裡用的是一臺九陽豆漿機，說起九陽這個品牌來，他們紮根豆漿機領域十多年，從最古老的攪拌機+電熱絲開始，一步步的將豆漿機這種產品做到了幾乎極致的水平。

我用的這款型號為DJ10E-K61的破壁免洗豆漿機，自動化程度非常高，幾乎到了全程不用動手的水平。而且它不僅僅是一臺全自動的豆漿機，而且還是一臺破壁機，平時用來打個果汁什麼的也很給力。

1000毫升的大水箱，可以同時滿足製備500ml豆漿和事後清洗機器的需求。

每天早上製作豆漿的過程都很簡單，只需要放入一點黃豆或者其他什麼豆，如果能多豆種結合更好，營養成分會更均勻。

然後在機身頂部的觸控控制區選擇對應豆子的種類，再點選開始就可以了。幹豆14分鐘的製備時間，作為早餐也很合適，啟動豆漿機後，這段時間剛好可以去煎蛋和做三明治。

機器的攪拌力度還是非常大的，透過慢鏡頭可以看到裡面波瀾狀況的工作情況

14分鐘之後，一碗幹豆子就變成了豆漿，整個廚房都瀰漫著豆漿的香氣。

豆漿製備完成之後，機器會自動進行高溫清洗，清洗之後的廢水會排到這個廢水盒裡，方便清理。

清洗之後的攪拌腔，是不是非常的乾淨呢，反正這臺機器到我家2年來，我還從沒手動清洗過這個地方，它一直都非常乾淨。

四 燒烤神器：九陽電陶爐

主食和早餐都有了對應的機器，但在日常生活裡，可不止這兩類場景的，偶爾還需要吃個火鍋唱個歌什麼的，這些電器就不靈啦，一部好用的便攜平板型加熱器才是剛需。

為什麼說是平板型加熱器呢？主要是因為如果遇到像吃火鍋這樣的生活場景，一般不會全家擠在廚房進行，而是把火鍋搬動到客廳或者餐廳的桌子上，一家人其樂融融的進餐。

這樣的平板型加熱器搬動起來很方便，我家裡的這臺九陽電陶爐更是為了方便搬動，在機身的兩側設計了鋁製提手，基本是熱狀態的爐子，搬動的時候也無需擔心會燙手。

這款爐子不僅平時吃個火鍋什麼的很合適，燒個水，熱個奶的也可以輕鬆完成。

6種不同的加熱程式，旋鈕式火力調節，操作起來非常方便快捷，而且很舒適。

這是爐子的加熱狀態，可以看到它內部的加熱線圈。可能有人會說，這貨為什麼叫電陶爐呢？這不就是一個電爐子嗎？

其實不然，還記得我第一個推薦的蘇泊爾遠紅外電飯煲嗎？九陽的這款爐子其實與蘇泊爾電飯煲的上蓋加熱原理相同，透過遠紅外輻射加熱物體，這種加熱模式比普通的電爐絲效率高，穿透力更強。

這是頗具貴州特色的一種小吃，手撕豆腐。我和領導都喜歡把它叫做“貴州下午茶”，嘴饞了的時候，開啟光波爐，調到韓式燒烤模式。

3分鐘之後，一碗香噴噴的烤手撕豆腐就搞定啦，再撒上早就準備好的燒烤辣椒，邊吃邊聊，香。。。

九陽電陶爐採用的是一體化玻璃面板設計，這使得它的清理工作非常的輕鬆，只需要等待爐子的溫度降下來之後，直接用水沖洗即可，非常的方便快捷。

五 平凡神器：美的C3定溫熱微波

這是一款非常平凡的微波爐，但作為一臺微波爐，它又非常的有特色，在我用過的微波爐裡，算是設計最為合理的一個，這次也一併推薦給大家。

爐子的正面是一整塊玻璃面板，幾乎沒有任何的曲線和凹凸。這種設計讓這貨清理起來非常的EASY，隨便找塊布擦一下就晶亮晶亮的，比普通微波爐容易清理的多。

同樣的，爐子內部也是頗為整齊，底面也是一整塊陶瓷玻璃材質，清理方便。有人說，你怎麼總在談清理呢？老實說確實是這樣的，一臺廚房電器是否優秀，它的清理是否方便是排在前三的重要考慮要素，像廚房這種重油汙的區域，一款不易清理的電器就等於醜+累（機器髒了醜，擦起來累）。

當然，這臺美的C3的特色肯定也不止好擦這麼簡單，它最大的特點其實是可以定溫加熱，這個功能在日常使用時非常的爽，你完全不需要考慮加熱食品時需要幾分鐘，會不會過熱等等問題，只需要設定好加熱溫度，然後按開始就行，機器會控制溫度，避免過熱。

這臺美的C3，還具備烤制的功能，在內腔的頂部設定了加熱管，日常烤點土豆地瓜什麼的非常方便，甚至烤個雞翅什麼的也不在話下。PS：好像我家的電飯煲也可以烤耶，真是無處不燒烤的節奏。

機器的內建加熱程式也很多，尤其是具備熱牛奶，解凍肉類等專業程式，日常使用時真的是太方便了，傻瓜式操作。

寫到這裡，洋洋灑灑的也快四千字了，關於廚房電器的採購心得暫時就分享到這裡吧，希望這篇文章能夠幫助大家減少勞動時間，提高廚藝水平，咱們下次再見。