降火消暑的荷葉粥，做法簡單，夏天合適女人喝，輕鬆減掉小肚腩

昨天進入小滿節氣，今天北京的氣溫就一路飆升到了35度以上，高溫悶熱的天氣讓很多人感覺精神不振、全身乏力，特別容易沒有食慾。特別是在北京，這個節氣特別容易上火，如果不調整作息習慣，依然熬夜晚睡，又因為沒食慾而過多的進食辛辣燒烤之類的食物，就會導致口乾咽燥，口舌生瘡。小孩們還經常會流鼻血，再加上孩子又特別喜歡吃冰淇淋和各種冷飲，導致腹痛、腹瀉，這可急壞了媽媽們。

小滿到底應該吃什麼呢？除了要吃時令的瓜果蔬菜，作為一個十三歲孩子的媽媽，一般到了換季或者孩子胃口不太好時，我都會換著花樣給孩子熬各種粥或者湯，以清淡質軟易消化的食物為主食，綠豆粥、扁豆粥、蓮子大棗粥、荷葉粥、各種時令蔬菜粥等。

這些粥有的能清熱解暑，有的能調理脾胃，有利於消化吸收，有甜有鹹，還可以根據孩子的身體狀態和喜好調整熬粥的食材。 因為喝粥可以潤腸道，同時可以促進腸胃的吸收。再加上食材的多樣性，讓中國人特別喜歡喝粥，也是餐桌上最常見的早餐之一。

那麼，小滿喝什麼粥呢？

我一般會給家人熬上一鍋荷葉粥，有人會問這個季節又沒有荷葉怎麼熬啊？可以用幹荷葉，因為每年我都會自己曬一些幹荷葉，這樣平時就可以煮水煮粥或者蒸米飯用了，如何晾曬乾荷葉或者短時間內儲存鮮荷葉的小竅門我會分享在文章末尾，別錯過哦！

山藥荷葉粥

荷葉的清香、山藥的軟糯與大米的清甜完美地融合在一起，喝下去感覺非常清涼。剛入口時帶著一點點微澀，但是越喝越香，消煩止渴，是很不錯的清熱解暑良品。荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C。和山藥同煮效果更佳。吹空調、吃冰棒？都不及這一碗山藥荷葉粥清新入脾。多喝也不會胖哦。

【食材】

幹荷葉15克 大米100克 山藥50克 冰糖適量。

【方法】

1、幹荷葉洗淨表面浮塵。

2、大米洗淨，用水浸泡。

3、山藥切滾刀塊。

4、鍋中放800毫升水。把幹荷葉放進鍋中煮十分鐘。

5、把荷葉撈出來，放入浸泡好的大米、山藥小火煮至粘糯。順時針攪動，留意不要糊鍋。也可以加入一些冰糖。

【鮮荷葉如何曬成幹荷葉】：

1、新鮮荷葉在清洗完之後不能直接曬乾，那樣荷葉的顏色會發黃。我今天用的就是沒有蒸的，所以有發黃的，正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。2、在地面上放一層薄膜，或者晾在大案板上，這樣曬出來的不髒。

3、荷葉放在陽臺曬是最合適的，因為溫度夠高，要一次性曬乾。

【新鮮荷葉的儲存方法】

1、採摘了鮮荷葉之後，要多洗幾遍。

2、將荷葉根部剪掉，一般的荷葉根部水分較多，也比較厚實，不利於保鮮，所以去掉。

3、將鮮荷葉放在開水裡面滾燙一下，然後取出瀝乾水分，裝在保鮮袋裡放進冰箱冷凍，需要吃的時候拿出來解凍即可。

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