紛享佛山丨10道本地特色美食,想來佛山的可以品嚐一下,味道蠻好

桂花炒瑤柱是廣東佛山特別有名的小吃，在這道美食裡，有粉絲、火腿、瑤柱、豆芽，還有特別的鮮蚧肉等一些配料，這道菜有特別的風味，口感爽口、顏色鮮明。

佛山扎蹄，在廣東的佛山是一道流傳了很久的漢餐。相傳已經流傳了快100多年了，做的最好的還要說有著老招牌的“得心齋”。因為比較接近北方的口味，所以在佛山的一系列菜品中，還是比較出眾的。

柱候醬鴨，由柱候醬雞轉變而來。然而柱候醬雞已經流傳了180多年，從港、澳地區傳來。菜品的創作者，相傳是清朝末年的一名廚子，姓梁名諸侯，一直在佛山三品樓工作。

柱侯水魚是廣東佛山一道有名的菜品，這道菜品的主要特點，就是使用柱侯醬做成的。魚採用的新鮮的魚，水魚經過濃香的柱侯醃製後，味道醇厚而鮮美，肉質鬆軟嫩滑，是別具風味的菜品。

這種美食也叫大良牛乳，是一種薄圓形的牛奶製品。大良牛乳始於明代，在明代時期就非常受歡迎，用的牛奶都是草原上新鮮的牛奶，有非常豐富的營養，能起到補鈣的作用。

對於很多愛吃的朋友來說，一說起“樂平”，首先想到的就是大包和雪梨瓜了，這兩種都是樂平有名的美食，大包的特點是肉餡特別的多，咬一口湯汁，會佈滿整個口腔。

在佛山的早晨，人人都要喝上一碗新鮮的狀元及第粥。狀元及第粥，妙就妙在豬肝和油條的合理搭配上，豬肝有護眼明目的作用，是很健康又養生的食物，油條也是人們必不可少的早點之一。

對於佛山人來說，雲吞麵早就超出了早點的範圍，也慢慢的融入到了當地人的生活中，價廉味美，非常適合普通的打工族。

佛山九層糕是在南海和佛山廣為流傳的一種甜米糕小吃。九層糕做工精緻，一共有九層，可見廚師們製作時的耐心和細心，這款美食對製作的過程要求很高。

瀨粉，是廣東佛山特別傳統的小吃，一般在中秋節前後食用。瀨粉以黏米為主要原料，加水和粉漿後，蒸成細長條、圓形的透明粉條。