阜陽小吃產業新年目標確定

進一步統一“阜陽名小吃”公共品牌形象，持續開展品牌授權門店管理工作；重點扶持本土龍頭企業發展，打造阜陽小吃特色街區模型，推動阜陽小吃品牌建設；創新培訓質量模式，加大人才培訓力度；持續講好阜陽小吃故事、傳播阜陽小吃文化、推廣阜陽小吃品牌……記者昨日從阜陽小吃創業協會獲悉，阜陽小吃產業明確了新年目標。

開局之年取得累累碩果

2022年是阜陽小吃創業協會開局之年。協會依託阜陽技師學院建立“晥廚培訓”基地、阜陽名小吃培訓中心，依託阜陽小吃創業園打造阜陽小吃產業發展研究中心、阜陽市集訓培訓基地，成立小吃技能大師工作室，積極研究各類新品開發，舉辦各類技能培訓和大賽，常年為“十類重點人群”等群體免費開展各種技能培訓，培訓小吃技能人員8530人次，帶動就業5萬人；制定小吃行業標準，現已編寫專項職業能力考核規範44個品類，完成30個標準品類和推廣，推進新品研發22個；打造阜陽小吃品牌旗艦店，擴大阜陽小吃品牌影響力；推動阜陽名小吃特色街區建設改造，按照創業孵化基地相關規定，落實各項補貼政策。

繼續講好阜陽小吃故事

2023年，該協會將重點抓好以下工作：進一步統一“阜陽名小吃”公共品牌形象，加大“雙品牌”運營力度，持續開展品牌授權門店管理工作，完善技術支援、政策兌現、配套服務；重點扶持本土龍頭企業發展、強化創業幫扶，打造阜陽小吃特色街區模型，推動阜陽小吃品牌建設；組織開設區域總部型品牌旗艦店，拓展全國市場，擴大品牌傳播力。

完成“阜陽名小吃”線上管理服務平臺及“阜陽名小吃”供應鏈系統搭建，實現業務流程無紙化線上操作、小吃產業發展資訊化改造升級。加強小吃產業各專案組織策劃、運營管理等工作，推動阜陽小吃產業化、品牌化發展，實現一、二、三產業有機融合。

創新培訓質量模式，加大人才培訓力度；深挖小吃文化和故事，在前期挖掘的特色小吃品類和文化的基礎上持續用力，深入鄉村城鎮、傳承老店，源頭詳實記錄歷史來源、文化故事、技藝傳承、工藝做法等。與各媒體平臺深度合作，建立對外宣傳輸出平臺，開闢“品牌故事”“傳承人故事”“美文故事”等欄目；拍攝阜陽小吃品牌化發展創意宣傳片、年度彙報片、美食和人物紀錄片，製作阜陽小吃文化創意產品，編纂印刷2023年度阜陽小吃品牌化發展宣傳冊、宣傳摺頁、媒體作品，推進“小吃+文化創意”文創展，製作小吃檯曆、撲克、手提袋、摺扇等物品。

豐富拓展活動形式，繼續開展短影片、小紅書、青年職工小吃聯誼、親子活動等系列大賽；深入各縣市區開展“阜陽名小吃”進校園、進企業、進園區等群眾性活動；在美食廣場、大型商場、特色街區舉辦小吃推介、品鑑會、文化節等。持續講好阜陽小吃故事、傳播阜陽小吃文化、推廣阜陽小吃品牌，提升阜陽小吃和城市知名度。

【來源：阜陽市人民政府_部門動態】

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