這個季節多吃這個，清熱潤肺，全家人都愛吃這個

甜瓜幾月份最好吃

天氣越來越熱了，市場上的時令水果裡充滿了美好的東西，西瓜、甜瓜、甜瓜、黃瓜、絲瓜等，瓜類水分豐富，是防暑的好食物，天氣熱的時候，很多朋友為了減肥而吃黃瓜，但這樣不僅會膩，而且營養也會單一，實際上，大自然會給我們贈送適合夏天的食物，有很多，越吃越漂亮，越吃越瘦，苦瓜只有一個，但是直面苦味的話是吃不下去的，怎麼辦才好呢，不急，我有辦法。

苦瓜一年四季都能吃，但夏天是吃苦瓜最好的季節，現在是7月了，苦瓜大量上市了，只有一斤，又新鮮又軟又便宜，絕對營養和經濟的時令蔬菜，苦瓜含有豐富的維生素C、維生素B1、果膠和礦物質，夏季不僅吃苦瓜的好處多，養顏柔嫩的肌膚，不僅能清心明目，苦瓜還含有大量的纖維素大腸可以通便，我小時候討厭苦瓜，一到夏天，媽媽總是試著做新的苦瓜，正在吃，我意外地喜歡上了那個苦澀的味道，很不可思議吧，有這樣突然喜歡上苦瓜的孩子嗎。

現在一到夏天，苦瓜就成了我們家餐桌上的常客，有苦瓜肉、涼拌苦瓜、炒苦瓜等各種口味，想苦瓜不苦，製作時需要注意的是：用勺子挖出中間的瓜子，尤其是那層白膜，挖得更乾淨苦味小，另外，在翻炒或冷卻之前先煮水，會有清香，把切好的苦瓜放進鹽水裡浸泡10分鐘，苦味也會變小，夏天最適合苦瓜，炒、冷卻、做湯，今天教你苦瓜的做法，紅棗和苦瓜很相配，完全不知道苦味，清爽的香味很柔和，非常適合夏天，記住這個苦瓜的做法後，我保證不害怕吃苦瓜。

因為很熱，所以即使不吃黃瓜也要吃，2元一斤，三差五吃，度過一個又瘦又美麗的夏天，快看這個苦瓜做紅棗怎麼樣，苦瓜釀造紅棗，夏天必須簡單易做，我準備一個苦瓜，需要紅棗和適量冰糖，食材很簡單，苦瓜的選擇方法和吃法的禁忌全部整理成了文章最後的提示，請一定要看。第一步：苦瓜洗淨後切開，苦瓜的長度以棗的長度為準，第二步：用湯匙柄取出苦瓜的牙肉，儘可能將白色部分挖乾淨。

第三步：在鍋里加水，沸騰後加入1小勺鹽，放入苦瓜煮1分鐘，冷卻後瀝去水分，第四步：紅棗用溫水好好搓洗，用剪子取出棗核，注意不要切棗，第五步：三個紅棗一起捲成一套，紅棗要是小的話，就多卷一些，第六步：將卷的紅棗釀造苦瓜段中，保證紅棗能制滿苦瓜，這樣切時不會散，第七步：把做的苦瓜切成薄片，切成適當的薄片，全部切好放在盤子裡。

第八步：在沒有油的鍋裡放入少許水和冰糖，用大火煮至冰糖溶化，然後旋轉中間的火濃密煮，用鐵鍬攪拌糖漿說明不滴的狀態，稍微晾一下，放在苦瓜上，只有多晶老冰糖能養生消暑，潤肺充電面板，不能用單結晶的和白糖，老冰糖不是超市那種白色小塊的冰糖，什麼是老冰糖，老冰糖是用傳統工藝製作的，應該是不規則的結晶體，顏色呈甘蔗汁的原色，半透明雜質少，表面乾燥不潮溼，口感也不一定甜。

溫馨提示：苦瓜很好，但請不要吃太多，寒症、妊娠期、姑母期的朋友請不要多吃，我想吃不那麼苦的苦瓜，苦瓜該怎麼選擇呢，顏色是淺綠色，苦味比較輕，苦瓜表皮顆粒越大越旺盛的苦瓜，苦味越淡，另外，買苦瓜的時候，要選擇形狀筆直、兩端尖的。

進入七月，又是一年中最熱的時候了，我想瘦下來美麗地度過夏天，請不要光吃黃瓜，請用這個苦瓜做一個棗，真的很好吃，你覺得苦瓜好吃嗎 ，你覺得苦瓜怎麼好吃，怎麼做苦瓜才能維持綠色呢，請告訴大家經驗。