哪些魚適合做生魚片 三文魚金槍魚是常見食材

金槍魚不能和什麼一起吃

很多人應該都知道三文魚常常用來做生魚片，味道非常鮮美。那麼除了三文魚，還有

哪些魚適合做生魚片

？趕緊和小編一起來看看這篇文章吧。

哪些魚適合做生魚片

三文魚（學名是鮭魚）：分為冰鮮和急凍兩種，冰鮮三文魚的口感相對嫩滑鮮美，而急凍三文魚的口感比較粉，沒有那麼鮮甜。

北極貝：其實屬於熟食，在深海捕撈起來以後經過高溫消毒之後急凍。

金槍魚：現在市場上賣的很多是從泰國過來的，分幾個級別，AAA是最好的，然後依次是AA，A，AAA的金槍魚入口鮮嫩肥美，少筋，口感最舒服。

然後比較常見的海產品刺身有章紅魚，深海八爪魚，進口法國生蠔，海膽，北極甜蝦。

另外還有一些淡水魚也可以作為魚生，但是寄生蟲比較多，建議少吃。

生魚片不能和什麼一起吃

生魚片不能和寒涼食物一起吃。

生魚片本身屬於寒涼食物，所以最好不要和蟹等寒涼食物一起食用，吃生冷的魚片時可以考慮喝點白酒或者紅酒，這樣有利於驅寒。#p#副標題#e#

生魚片的做法

原料：新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝，裙帶菜，白蘿蔔，切成均勻的細絲，調味品：綠芥末、日本醬油

製作：1。把蘿蔔絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿蔔絲上。 2。把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條，鋪在蘿蔔絲上。

要點：1。蘿蔔絲可用專用工具切出。2。要想蘿蔔絲看上去亮一些，可將切好的蘿蔔絲放在涼水中泡一會兒。3。海鮮可以上自由市場去買，這樣比在超市節省很多錢，而且比較新鮮。4。所有的用料均不需再放任何作料，吃的時候蘸綠芥末和日本醬油即可。