齒輪風甜甜圈的做法

甜甜圈巧克力怎麼凝固

齒輪與情思！ 很多朋友曾經說過， 說我超喜歡各種小齒輪！ 其實不止是小的， 大的齒輪我也喜歡！ 或許， 這和我的性格有很大的關係吧？ 從小， 我不喜歡花衣服！ 但是，我喜歡綠軍裝！ 我覺得， 那身軍裝穿上好帥啊！ 那時， 我的夢想是去當兵！ 時至今日， 我的夢想終歸還是夢想！ 因為我瘋狂的喜歡著這些經自己的手做出來的各種齒輪或者螺絲釘， 我喜歡把它們裝飾到自己的甜點上， 曾經， 悠哈姐問我：“是不是學理工的？” 答案！也不是！ 因為喜歡， 因為是摯愛！ 我是如此的喜歡， 把這些巧克力做的小齒輪， 做到自己的蛋糕上， 甜甜圈上， 慕斯上！ 只要是能裝飾它們的地方！ 這， 就是我的齒輪情思！

By 雨鸞 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 3個

低筋麵粉 150克

食用油 90克

白砂糖 80克

泡打粉 4克

黑巧克力 適量

白巧克力 少許

金色素 少許

可食用金箔 少許

做法步驟

1、雞蛋打入盆中，加入白砂糖打散（不用打發，打均勻即可）

2、低筋麵粉，泡打粉，食鹽混合過篩入蛋糊中

3、用刮刀翻拌均勻

4、將食用油加入麵糊中，用刮刀翻拌均勻，提起刮刀，麵糊能夠呈現出一條順滑的直線滴落到盆中

5、將裱花袋放入廣口瓶中撐開，將麵糊倒入裱花袋中

6、將裱花袋剪小口，麵糊擠入學廚甜甜圈模具中，大概六分滿（不要擠太滿）

7、烤箱預熱170度，中層上下火，烤十五分鐘左右，甜甜圈出爐以後晾涼

8、黑巧克力切碎，隔水融化

9、將融化好的巧克力做出各種小零件，我做的齒輪和大蜘蛛

10、為了讓做好的齒輪更真實，可以刷一層顏色在上邊

11、將做好的甜甜圈在融化好的巧克力中沾一下，晾涼至巧克力凝固

12、 我用融化好的白巧克力在甜甜圈上隨意的畫了幾條白線出來，然後將做好的小齒輪和蜘蛛粘在甜甜圈上！如果有食用金箔，可以再加食用金箔裝飾

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