喝完葡萄酒,舌頭為什麼會發黑,是酒質問題嗎!

每次喝完葡萄酒，如果沒有漱口的話，你會發現自己舌頭上會有一層紫色，而喝的酒越多，嘴巴的顏色越深，那這是什麼原因造成的呢？小弟記得葡萄酒中有一種叫做單寧的物質，而酒液有酸澀味也是單寧在起作用，那咱們喝完酒舌頭會發黑，是不是酒中的單寧在起作用呢？

對於舌頭髮黑，有的葡萄酒小白以為是葡萄酒品質不好，而原因究竟是不是這些呢？小弟帶著大家咱們一起去看看吧！

為什麼舌頭牙齒會發黑？

喝酒後舌頭牙齒會發黑真的是因為酒質問題嗎？咱一起來分析下，喝紅酒的小夥伴肯定知道紅酒中含有單寧，花色素苷，而酒中因為有單寧這種物質從而使得酒的口感有些酸澀，而且單寧對人體心臟血管疾病有很好的防護作用。這兩種物質能夠著色在舌頭和嘴巴上，葡萄果皮中含有的營養成份很多，其中就含有一種叫做花色素苷的物質。

而花色素苷很大部分存在於絕大部分陸生植物的液泡中（除仙人掌、甜菜外），是水溶性黃酮類色素中比較重要的一種物質，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現黑色。

而在葡萄酒的釀造過程中，葡萄酒的顏色取決於葡萄皮的浸泡時間，通常情況下在適當的時間內葡萄酒容易上色。而透過控制浸泡時間來調製出酒的顏色，可以生產出桃紅葡萄酒或紅葡萄酒。

根據人的組織的細胞構成，我們都知道人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織，而這層粘膜組織極易吸附色素，色素積累多了發紫發黑的嘴唇就顯出來了。

而酒的著色程度還和喝酒的人的體質有關，由於飲酒人的體質不同，以及不同時期的體質差異，口腔內酶的含量，以及酸鹼度不同，有的人的牙齒容易染色，而有的人酒都喝完了舌頭還是原來的樣子。此外，由於外在的一些因素，如：葡萄酒種類、釀造工藝、飲用的量、飲用方式（如果品酒時在口腔中用舌頭來回攪動，您的牙齒會沾染上更深的顏色）均對這個現象的產生造成不同影響。

會不會是假葡萄酒呢？

萄酒的鑑別方法以前小弟給大家科普過，那麼舌頭髮黑這瓶葡萄酒是不是假的葡萄酒呢？今天小弟教給你一個簡單的鑑別辦法，先找來一塊白布，滴一滴酒在一塊白布上，如果這是天然的紅葡萄酒，白布上的色素一般難以洗掉，而人工新增的化學色素卻很容易洗掉。

植物色素包括脂溶性的葉綠體色素和水溶性的細胞液色素，前者存在於葉綠體中，就像你經常見到的綠葉植物；後者存在於液泡中，葡萄酒皮屬於黃酮類物質，多為水溶性，比較容易清洗。然而脂溶性的色素多為油性，難於清理。

如何避免發黑的情況

多喝蘇打水

而牙齒舌頭髮黑看起來確實不美觀，而喝水對於這個情況可以起到緩解作用，而你如果多喝水不僅對清潔起作用，在品酒時也可以緩解味蕾的麻木，而蘇打水不但可以達到清洗的效果，而且對嘴巴的粘膜還有好的保護作用。

不要塗口紅或唇膏

塗了口紅或者唇膏再飲酒的話感覺也是不舒服的，化妝品和酒精接觸到底會發生什麼誰也不知道，但事實證明實際經驗證明不論是口紅還是唇膏，品嚐葡萄酒後通常會在嘴唇上留下更多更大範圍的色塊，這種色塊也不好清理。而唇膏或者口紅帶著香味，品酒的話確實會影響品酒效果。

先喝紅葡萄酒再喝白葡萄酒

如果你喜歡喝各種葡萄酒，你對白葡萄酒和紅葡萄的品牌口感肯定能很好地區分開。而如果為了讓舌頭的顏色不再是發黑的，可以先喝紅葡萄酒再喝白葡萄酒這是一個避免舌頭髮黑的好辦法，因為牙齒有保護層可以防止著色，但葡萄酒的酸度會慢慢削弱這層保護，而喝完酒後喝水漱漱口，這樣可以降低舌頭和牙齒的著色度，葡萄酒的著色就會少很多。

酒前先刷牙

喝酒前先刷牙對於你的牙齒清潔和防護具有很好的效果，而喝酒時紅葡萄酒喜歡黏在牙垢上，因為怕刷牙時間距離品酒時間嘴巴里的牙膏味太過濃重了，所以儘量在品嚐葡萄酒之前1個小時內刷牙，儘量別在剛喝完酒後就刷牙，因為酒液中的酸性物質可能會把牙齒的最外層給染上色，刷牙反而會造成長期染色的可能，比較理想的方式是用漱口水來取代刷牙。

多吃高纖維的食物

高纖維的食物對人體的胃腸蠕動具有很好的效果，而你可能不知道的是它還有一個功效，在品酒中或酒後多吃一些粗纖維的食物，可以對口腔起到一個清潔的作用。愛喝酒，不想讓舌頭顏色變黑，快試試這些方法吧！