蝦除了背上的黑線，腹部的黑線需要去掉嗎？螞蟻莊園今日答案

蝦是一種生活在水中的節肢動物，也是大家餐桌上比較常見的食物。蝦具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣，此外還含有微量元素鎂，鎂可以保護心血管系統，對心臟活動也有調節作用，還能減少血液中膽固醇的含量，有利於預防高血壓、心肌梗死等疾病。

蝦的種類非常多，常見的就有南極紅蝦、河蝦、草蝦、基圍蝦、青蝦、對蝦、明蝦和龍蝦等品種。因為蝦的營養豐富，肉質鬆軟，容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人有很高的食療作用。我們在生活中也可以嘗試自己親手處理蝦，不過在那之前還有掌握一些知識和技巧。

螞蟻莊園小課堂最新題目：除了背上的黑線，蝦腹部的黑線需要去掉嗎？

答案：不需要。

螞蟻莊園小課堂9月16日的最新題目就給大家帶來關於蝦的相關知識。眾所周知，蝦的背部和腹部都各有一條黑線。其中背部的那條黑線是蝦的腸道，也就是大家口中所說的蝦線。蝦線裡面都是蝦沒有排洩出去的廢物，還含有對身體健康有害的毒素，因此在處理蝦的時候一定要把蝦線去除掉。

而蝦腹部的黑線其實是蝦筋，一般情況下都不需要去除掉。不過蝦筋受熱後會收縮，這樣就會導致煮熟的蝦彎曲成弓形。如果你所做的菜餚需要讓蝦保持筆直的造型，那就需要在烹飪前弄斷蝦筋。

蝦的做法多種多樣，可蒸、可炸、可煮，還可以用作中藥材，因此非常受歡迎。而我國的海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產南極紅蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等海蝦和青蝦、河蝦、草蝦等淡水蝦，還有白蝦半鹹水蝦等。

【強悍的替補門將】