超簡單的朗姆味冰淇淋，濃郁絲滑入口即化，這個夏天值得擁有

朗姆酒味是什麼味道

最是人間煙火氣，伴得浮生又一年。

最近超愛朗姆酒味的冰淇淋，超市裡超大盒的朗姆酒味冰淇淋，小編買了好多次，最近天氣太熱不想總往外邊跑，就想著自己做來吃，意料之外的很好吃，材料和做法都很簡單，中途也不需要拿出來翻拌，超適合小編這種懶人了。

今天小編就把做法分享給大家，食材：蛋黃5個，朗姆酒1勺，淡奶油250ml，細砂糖60g，香草精1勺，黑加侖葡萄乾50g。

在做之前先把黑加侖葡萄乾泡在水裡30分鐘，泡軟之後撈出用廚房紙吸乾表面水分，這樣口感會更好。

將蛋黃和細砂糖倒入碗中，隔水加熱攪拌到細砂糖融化，然後把碗拿出來，放入朗姆酒和香草精，不斷攪拌至用打蛋器畫8字形的時候不會立刻消失，放到一旁放涼備用。

淡奶油在打發之前，從冷凍裡拿出放到冷藏，直到淡奶油融化，這樣更容易打發，這一步可以提前做，畢竟解凍需要一定的時間，如果是解凍好的淡奶油可以放到冷凍層10分鐘，效果也是一樣的。

淡奶油打發到有清晰的紋路就可以了，然後倒入蛋黃液用刮刀翻拌均勻，再倒入黑加侖繼續翻拌均勻，倒入提前準備好的模具或者密封盒子內，冷凍5個小時以上就可以拿出來食用了。

凍好的冰淇淋，放一會會更加容易挖出球，味道香醇濃郁，入口絲滑，剛進入口腔立馬就融化了，像含著一片羽毛。奶油香草和朗姆酒的味道，在口中互相碰撞，卻又和諧統一，再加上黑加侖酸甜的口感，讓人慾罷不能。

是不是已經開始心動了呢？心動就趕快行動起來吧，大家還有什麼好吃的冰淇淋做法，歡迎在評論區留言告訴小編哦。