它叫騰鴨，適合在農村飼養，很多人都沒有見過

騾鴨能吃嗎

騰鴨，與鴨同屬不同種，騰鴨也叫番鴨，在農村中才有的見，即使是常住農村的人也有很多人沒有見過騰鴨。在我們老家，也有人叫它西鴨，站在高處會飛的那種。它最明顯的特別之處是它的鼻子兩旁有一坨紅紅的肉，雖然它能飛，但飛不遠。

騰鴨，也叫騾鴨，因為頭上紅色一坨的肉也稱為瘤頭鴨，騰鴨雜交後代方面具有較強優勢，在海南省加積鎮飼養較多，它的體型和家鴨差不多，耐寒能力較差，經過人工飼養，容易產生雜交種，但雜交受精率低。騰鴨的頭部兩側和臉部長有皮瘤，公鴨的身體會散發出香味，它的肉蛋白質含量高，營養豐富受到人們的喜愛，在南方飼養較多。

騰鴨，它是一種四不像的珍禽，像鴨不是鴨，像鵝不是鵝，體重比鴨大，比鵝小，據傳騰鴨在飼養歷史中有300多年，是國內外少見的名品、珍品。1992年湖北省畜牧局陳大章、鄧藹祥、王志強、王秀芝等多位專家赴陽新考察後，都認為陽新屯鳥是一種具有地方獨特性的地方品種。1998年在中央電視臺播出時使用“屯鳥”字，讀“tun”音，故大家喜歡稱為“tun”。（參考資料百度百科）

騰鴨煲湯

騰鴨的肉質細嫩，高蛋白，低脂肪，具有較高的經濟和食用價值。騰鴨用來煲湯非常有營養，下面是煲湯的方法。

主料：騰鴨2500克。

配料：枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，薑片5克，味精1克

方法步驟：

1、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉汙染，薑切片備用。

2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放入清水適量，清燉3小時後，加味精即成。

如何養殖騰鴨

騰鴨是一種野生種家養的優良品種，肉質細嫩，高蛋白，低脂肪，騰鴨的肉用價值高，體型大，生長迅速，不過在農村的飼養環境中，騰鴨往往生長較慢，個頭偏小，產蛋量少。

孵化：將種蛋水平放置，環境溫度處於18度左右，有助於提高孵化率。

生長：公鴨和母鴨在相同飼養條件下，生長速度有很大差別，在鴨蛋孵化10天左右，可以根據體型體重分辨出母鴨公鴨，在70天后，公鴨生長速度明顯大於母鴨，養殖5個月，公鴨體重可達3。25kg，母鴨2。1kg。這時，可以考慮賣掉騰鴨。

什麼人不能吃騰鴨

這樣的人不能吃騰鴨，身體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛，腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食，感冒患者不宜食用。番鴨是很有前途的肉用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美等優點。但在當前農村低飼養水平的條件下，體型偏小，生長嫌慢，產蛋也偏少。

騰鴨與食物相剋

。a1鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。

。a2鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。

。a3鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

。a4鴨肉和沙參同食，鴨肉性溫，有補血滋陰之功效，沙參性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料乾咳等作用。

。a5鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。

。a6鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。

。a7鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起食用。

。a8鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體的元氣。

。a9鴨肉也不能和鱉肉一起吃，會使人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

作者：六妹說三農

圖片：來源於網路

編輯：阿文

排版：小芳