檸檬飲品這個做就不會苦了，要注意以下幾方面

如何去除檸檬的苦味

檸檬飲品不用多介紹，大家都能輕而易舉地想到很多飲品：檸檬汁、檸檬茶等等……檸檬飲品是奶茶店最暢銷的飲品之一。但是要把檸檬飲品做到原汁原味和不苦澀，得考慮以下幾個細節問題哦。

1，建議使用新鮮壓榨汁，不用濃縮醬。

今時不同往日，現在消費者要求高得很。所以現在很多奶茶店都使用新鮮檸檬壓榨汁來調配檸檬飲品了。那樣不但味道最真實，而且非常天然。以往調檸檬飲品，都是用濃縮醬兌的，有時會受香精或者糖精影響，口味會發苦。所以首先選材時儘可能使用鮮果最好了。

《亞米飲品社群》作品

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2，選用合適的檸檬品種。

有些店的檸檬水剛做好時味道相當不錯，但是放久了味道會越來越苦。問題也會出在檸檬那裡。因為有些檸檬，比方說香水檸檬自身就帶苦味的。剛做好時不能察覺，但置放一段時間後，苦得不能入口。所以選擇檸檬時，要先了解一下檸檬的本質，切勿因挑錯檸檬品種影響口味。

3，不要擠壓檸檬皮。

檸檬皮本身就帶苦澀味的，所以做檸檬飲品是建議不要擠壓檸檬皮，不然再好的配方，也阻止不了檸檬飲品便苦澀。

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隨便學個奶茶技術是不難，難就難在你不懂得飲品調配的細節，會做不代表做得好。到實體店，親自體會和觀察，把細節做好，那樣才能胸有成竹地去創業開店。

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