網紅“抹茶毛巾卷”不用烤箱就能做，瞬間俘獲吃貨們的心

。大家好，育兒師寶爸，曾經一名健康管理師，專注研究各種飲食健康十餘年，結婚以來每頓飯菜都是我親自做給愛人吃。自從有了寶寶以後我便每天更努力的研究健康飲食，每天絞盡腦汁給寶寶做可口的飯菜，從精心準備食材，到飯菜上桌，都力求完美呈現。現如今，我將自己的烹飪感悟分享給你們，我們共同努力，讓我們的孩子健康快樂的成長！

春意盎然的時節，甜蜜的一抹綠總能給人愜意的味覺體驗。今天寶爸給朋友們奉獻一道時下非常流行的，同樣有著鮮翠欲滴外表的蛋糕卷，做法非常類似咱們之前分享過的‘抹茶水果千層’。同樣是免烤，但小小的改動，讓顏值更高。因為最後捲起來的方式非常像裹起的毛巾，因此有了一個非常形象的名字——毛巾卷。飽滿豐盈的奶油餡，甘醇微苦的抹茶粉，再配上紅豆，豐富的口感層次給人大大的滿足，而且絲毫覺察不出甜點裡的油膩感。

抹茶毛巾卷做起來其實很簡單，用調製好的抹茶麵糊，用不沾平底鍋小火煎成薄透的餅皮，之後搭配上抹茶粉熬製的奶黃醬，一起捲起來，表層再過篩掉抹茶粉，看著絨呼呼的，就是一條捲起來的毛巾，切開內層，翠綠色的餅皮搭配上嫩綠色的抹茶醬，看著是不是很有食慾。

食材準備：低筋麵粉100g、抹茶粉8g、紅豆、淡奶油200跟、雞蛋3個、牛奶280g、細砂糖20g

步驟一：首先將紅豆洗淨倒入高壓鍋煮熟。做麵皮：打入碗中三個雞蛋，50g白砂糖分三次倒入，倒入牛奶充分攪拌，麵粉和抹茶粉過篩倒入雞蛋液中再次充分攪拌，攪拌成麵糊，麵糊過篩。平底鍋小火燒熱，倒入麵糊攤成煎餅狀（攤好的餅皮透綠輕薄）。

步驟二：把淡奶油和細砂糖倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻，打好的奶油裝入裱花器中，把餅皮一張張鋪好，一張蓋在另一張的底部二分之一處，裱花器加上奶油（可以先擠出一個長方形外框中間再擠幾下，然後再用刮刀刮勻）。

步驟三：紅豆煮好了撈出，和點糖，然後鋪在奶油上面。將餅皮從邊上往內疊，再從最頭處捲成卷，卷好後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一小時（冷藏是為了讓毛巾卷口感更佳）。最後再撒上一層抹茶粉，一個完美的抹茶毛巾卷就做好了！

步驟四：用刀切開裡面綠白相間非常漂亮！但是這個毛巾卷吃多了可能會膩，所以沒事饞了可以做一個解解饞！

抹茶鮮綠的色澤，清新的口感，淡淡的苦味都是我所鍾愛的，自從來自網紅界的毛巾卷憑藉美味和顏值成功C位出道後，在吃貨圈的人氣一直居高不下，口味也在吃貨們的鑽研下層出不窮。

抹茶含有豐富的抗氧化劑，含量更是綠茶的10倍，能夠幫助抗炎、抗氧化和防衰老。抹茶當中的葉綠素具有良好的排毒效果，能夠幫助清潔血液和除去重金屬、化學毒素和激素干擾物等，維持血液和組織的鹼度。

育兒之路是艱難的也是幸福的，在這條路上佈滿荊棘，但看到寶寶健康快樂的小臉，你會覺得一切都是值得的。，給寶寶做最好的輔食。